Pastel de nueces de Kentucky (más ligero )
La receta de Pastel de nuez de Kentucky (más ligero ) podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 3 horas y 55 minutos. Esta receta sirve 8 porciones con 588 calorías, 7g de proteína, y 30g de grasa cada. Para $1.02 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes azúcar, harina, pacanas rotas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como un postre económico. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Pastel de Nueces de Kentucky, Pastel de Nueces de Kentucky, y Pastel de Nueces de Kentucky para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle 1 taza de harina y la sal.
Corte la manteca, usando una licuadora de pastelería (o tirando de 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes en direcciones opuestas), hasta que las partículas tengan el tamaño de guisantes pequeños.
Espolvoree con agua fría, 1 cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que toda la harina esté húmeda y la masa casi limpie el lado del tazón (se pueden agregar de 1 a 2 cucharaditas más de agua si es necesario).
Reúne los pasteles en una bola. Forma en redondo aplanado sobre una superficie ligeramente enharinada. Envuelva en papel plástico; refrigere unos 45 minutos o hasta que la masa esté firme y fría, pero flexible. Esto permite que el acortamiento se vuelva ligeramente firme, lo que ayuda a que la masa horneada sea más escamosa. Si se refrigera durante más tiempo, deje que la masa se ablande ligeramente antes de enrollarla.
Calentar el horno a 375ºF. Con el rodillo enharinado, enrolle la masa en una placa redonda de 2 pulgadas más grande que la placa de vidrio de 9 pulgadas invertida. Doble la masa en cuartos; colóquela en un plato para pasteles. Desplácese y acomódese en la placa, presionando firmemente contra la parte inferior y lateral. Recorte el borde saliente de la masa a 1 pulgada del borde de la placa de pastel. Dobla y enrolla la masa debajo, incluso con el plato; flauta según lo desees.
En un tazón grande, bate el azúcar, la margarina, el jarabe de maíz, el bourbon, la sal, el producto de huevo y la vainilla con un batidor de alambre o un batidor de manos. Agregue las nueces, la avena y las virutas de chocolate.
Verter en un plato de pastel forrado de pastelería. Cubra el borde con una tira de papel de aluminio de 2 a 3 pulgadas para evitar un dorado excesivo.
Hornee de 40 a 50 minutos o hasta que la corteza se dore y el relleno esté listo, retirando el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción. Enfriar 30 minutos. Refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Domaine Leseure Dry Cuvee Classique Riesling con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.
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Domaine Leseurre Cuvee Seco Clásico Riesling
El zumo Riesling de Domaine Leseurre fermenta al 100% en depósitos inoxidables. Sobre sus lías, el vino se agita a mano (bâtonnage sur lies) una vez al mes, durante 11 meses. Este proceso desarrolla una complejidad adicional de sabores y aromas. Este Riesling seco tiene aromas a flores cítricas y cáscara de limón, en capas en el paladar con toques de pera. Este riesling combina bien con trucha amandina, ostras crudas y es un aperitivo encantador.