Pastel de Natillas de Mamá
El Pastel de Natillas de mamá requiere aproximadamente 1 hora y 5 minutos de principio a fin. Una porción contiene 215 calorías, 7g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 53 centavos por porción. Si tienes cáscara de hojaldre sin hornear, nuez moscada molida, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Funciona bien como postre a un precio muy razonable. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Es traído a usted por Taste of Home. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular no tan tremenda de 22%. Pastel de Natillas de Mamá, Pastel de Natillas de Mamá, y Pastel de Natillas de Ruibarbo de Mi Mamá son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Forre la cáscara de la masa sin pinchar con un doble grosor de papel de aluminio resistente.
Hornea a 450° durante 8 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea 5 minutos más.
Retirar del horno y reservar.
Separa un huevo y deja la clara a un lado. En un tazón pequeño, bata la yema y los huevos restantes hasta que se combinen. Licúa el azúcar, la sal y la vainilla. Agregue la leche. Batir la clara de huevo reservada hasta que se formen picos rígidos; incorporar a la mezcla de huevo.
Vierta con cuidado en la corteza. Cubra los bordes del pastel con papel de aluminio.
Hornea a 350° durante 25 minutos.
Retire el papel de aluminio; hornee de 15 a 20 minutos más o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar sobre una rejilla de alambre.
Espolvorear con nuez moscada. Guárdelo en el refrigerador.
Vino recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco
El pastel funciona muy bien con Vin Santo, Riesling de Cosecha Tardía y Lambrusco Dolce. Todos estos vinos son dulces, lo cual es importante, ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. Podrías probar Chateau Chantal Late Harvest Riesling. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 21 dólares por botella.
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Chateau Chantal Riesling de Cosecha Tardía