Pastel de Muñeco de Nieve

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase el fondo y los lados de 2 moldes para pasteles redondos (de 8 pulgadas); reserve. En un tazón grande, combine la mezcla para pasteles, el agua, el aceite, los huevos y el extracto. Use una batidora eléctrica para batir a baja velocidad durante 1 minuto. Raspe el tazón y luego bata a velocidad media durante 2 minutos, o hasta que la masa esté suave. Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles.

Hornee en el horno precalentado durante 25 a 35 minutos, o hasta que el centro del probador salga limpio.

Dejar enfriar en la sartén durante 5 minutos.

Retirar de las cacerolas y transferir a una rejilla de alambre para que se enfríe por completo. ;

Con una batidora de mano, bate las claras de huevo con el jugo de limón o el extracto hasta que estén espumosas.

Agregue el azúcar en polvo tamizado y bata a baja velocidad hasta que esté combinado, suave y brillante. Gire a alto y bata aproximadamente 5 minutos hasta que esté firme y brillante.

Agregue colorante para alimentos, si lo desea, y transfiéralo a una bolsa de pastelería para colocar en las galletas. ;

Cubra la parte trasera de una bandeja con papel de aluminio.

Coloque tiras de papel pergamino de 4 pulgadas de ancho alrededor del borde de la bandeja para hojas para mantener el papel de aluminio limpio mientras decora el pastel.

Coloque las rondas de pastel una al lado de la otra en la bandeja forrada. Corta un lado de cada magdalena.

Coloque los cupcakes uno al lado del otro en un extremo de una ronda de pastel con el lado cortado/plano hacia arriba (esta será la parte superior del sombrero de copa). Frote ambos pasteles y cupcakes con glaseado para que parezca que un sombrero descansa sobre la cabeza de un muñeco de nieve que descansa sobre un cuerpo.

Retire el papel pergamino.

Extienda o rocíe el tercio inferior de la bandeja con un poco de glaseado real (el glaseado real actuará como pegamento para el coco).

Espolvorea el coco sobre el glaseado real para imitar la nieve. Coloca al azar 20 cucharadas de glaseado real alrededor del resto de la bandeja.

Coloca las galletas de copo de nieve en cada cucharada de glaseado real. Decora el sombrero del muñeco de nieve con filas de mentas azules, comenzando en la parte superior de la cabeza del muñeco de nieve y trabajando hasta los cupcakes. Para decorar la cara, usa las empanadas de menta para los ojos, coloca un pequeño punto del glaseado real en el centro de cada empanada y coloca una gelatina azul encima del glaseado real. Usa la gota de goma naranja para la nariz y los chocolates recubiertos de caramelo azul para la sonrisa. Para hacer que los botones sumerjan el lado plano de un caramelo duro en el glaseado real y luego en el azúcar de decoración de colores y colóquelo en el pecho del muñeco de nieve; repita con los 2 caramelos duros restantes. Tome tiras de fruta de 2 piezas (8 pulgadas) y átelas en un nudo. Coloque tiras de frutas en el lugar donde se unen las 2 rondas de pastel para hacer una bufanda. Para hacer la "escoba", toma una tira de fruta de 3 pulgadas de largo y corta la parte inferior de 2 pulgadas en tiras finas.

Coloque una pequeña cantidad de glaseado real en el extremo del bastón de caramelo de gran tamaño y coloque el extremo sin rebanar de la tira de fruta en el glaseado real. Usa las gotas de goma blancas grandes para hacer las manos.

Coloca el bastón de caramelo junto a una de sus manos. ;