Pastel de Merengue con Crema Batida y Frambuesas

El pastel de Merengue con Crema Batida y frambuesas podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de postres. Esta receta hace 10 porciones con 288 calorías, 3g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $1.14 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 92 personas se alegraron de haber probado esta receta. Una mezcla de notas: necesitarás papel pergamino, claras de huevo, frambuesas y un puñado de otros ingredientes para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 30%. Recetas similares incluyen Pastel de Leche Caliente a la Antigua con Frambuesas y Crema Batida, Pavlova con Mango, Frambuesas y Crema de Yogur Batida, y Tazas de Merengue de Corazón de Chocolate con Crema Batida y Bayas.
Instrucciones
La noche antes de servir, ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y caliente el horno a 500 grados.
Cubra una bandeja para galletas con labios (aproximadamente 12 por 18 pulgadas) con papel pergamino. Traza dos rectángulos uno al lado del otro, de aproximadamente 5 pulgadas por 12 o 13 pulgadas, sobre el papel. Arrugar el papel, luego alisarlo de nuevo y forrar el fondo de la sartén.
Mezcle el azúcar de confitería, 1/2 taza de azúcar granulada y la fécula de maíz. Reservar.
En el tazón de una batidora, bate las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que pasen de espumosas a blancas y las batidoras empiecen a dejar un rastro. A baja velocidad, agregue la mezcla de azúcar, una cucharada colmada a la vez. Aumentar la velocidad a media-alta y batir hasta obtener la consistencia de la crema de malvavisco, de 2 a 3 minutos más.
Justo antes de formar merengues, vierta el agua en un pergamino con las yemas de los dedos. Divida el merengue por la mitad, juntando dos o tres montículos en cada rectángulo trazado. Use una espátula de goma o una espátula de metal compensada de un decorador de pasteles para rellenar y nivelar rectángulos.
Ponga los merengues en el horno, cierre la puerta y apague el horno (pero deje la luz encendida).
Deje que los merengues se sequen durante la noche.
Retire y, a continuación, coloque cuidadosamente una rejilla de alambre o una bandeja para galletas sobre los merengues. Invertir; retirar el pergamino y girar el lado derecho hacia arriba. (Está bien si los bordes se astillan. Envolver en papel de aluminio y reservar hasta que esté listo para proceder.
No más de dos horas antes de servir, batir la crema a picos suaves, batiendo el azúcar restante y la vainilla. Establecer un merengue en un plato.
Untar con la mitad de la crema y espolvorear sobre la mitad de las bayas. Repita con el merengue restante, la crema y las bayas. Refrigere, sin tapar, hasta que esté listo para servir.