Pastel de Crepe Crème Brûlée
El pastel de crepe Crème Brûlée puede ser el postre que buscas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 41g de grasa y un total de 663 calorías. Esta receta sirve 10 y cuesta 89 centavos por porción. Si tienes leche, huevo, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Crepe con Crema Brulé, Crema Brulee de Chocolate Blanco con Fresa {Regalo de Kit de Crema Brulee}, y Brulee de Crepe para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón mediano, bate 2 cucharadas de azúcar granulada, 1 cucharada de harina, la fécula de maíz y 1 huevo con batidor hasta que estén bien mezclados.
En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente 1 taza de leche a fuego lento hasta que hierva a fuego lento.
Retirar del fuego; batir lentamente la leche en la mezcla de huevo con un batidor.
Vuelva a colocar la mezcla de huevos en la cacerola; caliente a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que se espese, de 3 a 5 minutos aproximadamente.
Retire del fuego; agregue la vainilla y el agua caliente.
Vuelva a colocar el relleno en el tazón; colóquelo en el congelador durante 30 minutos.
Transfiera el tazón al refrigerador 1 hora y 30 minutos.
Mientras tanto, en un tazón grande, bate 12 huevos con un batidor.
Agregue 3 tazas de leche; revuelva para combinar. Agrega 2 cucharaditas de azúcar.
Agregue la harina, 1/2 taza a la vez, batiendo constantemente hasta que la masa esté suave y la consistencia de la masa fina para panqueques. (Es posible que no use toda la harina.)
Caliente una sartén antiadherente de 8 a 10 pulgadas a fuego medio. Cubra muy ligeramente la sartén con aceite (aproximadamente 1/2 cucharadita cada vez, según sea necesario).
Vierta 1/4 taza de masa en el centro de la sartén; gire la sartén para cubrir todo el fondo de la sartén con masa. Cocine unos 2 minutos o hasta que comiencen a formarse burbujas en la parte superior y los rizos de los bordes. Voltea el crepe; cocina otro minuto.
Transfiera a un plato grande para que se enfríe. Repita con el resto de la masa, recubriendo la sartén con aceite según sea necesario. (Usted debe terminar con alrededor de 22 a 28 crepes.) Enfríe las crepes completamente antes de ensamblar el pastel.
Para ensamblar el pastel, vierta la crema batida en un tazón mediano; bata con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos rígidos. Incorpora 1 cucharada de azúcar granulada y todo el relleno frío.
Coloque 1 crepe en el centro del plato para pastel.
Extienda una capa fina de relleno sobre la crepe. Cubra con otro crepe. Repita hasta que tenga tantas capas como desee. Cubra el pastel con un crepe limpio. Refrigere el pastel al menos 2 horas antes de servirlo.
Justo antes de servir, espolvoree la parte superior del pastel con azúcar en polvo. Con un cuchillo afilado, cortar en rodajas y servir.