Pastel de Crema de Coco
El pastel de crema de coco podría ser el postre que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 42g de grasa y un total de 702 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.08 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 302 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Una mezcla de azúcar, manteca, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Crema de Coco, Pastel de Coco sin Cocinar, y Tarta de Fresas y Crema para recetas similares.
Instrucciones
Para la cáscara del pastel: Para hacer la masa de repostería, mezcle la harina y la sal en un tazón para mezclar.
Corte la manteca y la mantequilla con una batidora de repostería o un tenedor hasta que la mezcla tenga la textura de harina de maíz gruesa.
Agregue el agua fría y mezcle hasta que la masa se humedezca constantemente. Forma la masa en una bola y presiona plana. Envuelva la masa en plástico y refrigere durante al menos 30 minutos. Una vez que la masa se haya enfriado, extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 1/2 pulgada.
Transfiera la masa a un molde para pasteles de 9 pulgadas y recorte los bordes. Si lo desea, use un arrugador para pasteles para hacer bordes decorativos.
Para preparar una cáscara de pastel, precalienta el horno a 425 ° F. Con un tenedor, haz agujeros en la parte inferior y a los lados de la cáscara de pastel.
Hornee de 10 a 12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Para el pastel de crema de coco: En una cacerola mediana a fuego medio, combine el azúcar, la maicena y la sal y agregue gradualmente la leche.
Mezcle hasta que la maicena se disuelva por completo y cocine hasta que la mezcla hierva, revolviendo continuamente.
En un tazón aparte, bate ligeramente las yemas de huevo y revuelve gradualmente 1 taza de leche caliente en las yemas. Vuelva a colocar la mezcla de huevo en la cacerola y lleve a ebullición suave. Reduzca el fuego a bajo y cocine 2 minutos más.
Retire la sartén del fuego y agregue la vainilla y la mantequilla, luego agregar el coco.
Vierta la mezcla de relleno en caliente en la corteza de pastel horneada y enfriada y deje que el relleno se enfríe. Cubra el pastel y enfríe hasta que el relleno se haya cuajado.
Para hacer la crema batida, bate la crema batida hasta que quede espumosa. Agregue gradualmente el azúcar en polvo, batiendo hasta que se formen picos suaves.
Esparce la crema batida sobre el pastel frío.
Para tostar la nuez, precalienta el horno a 350 ° F.
Extienda 1/4 de taza de copos de coco en una bandeja para hornear con borde y hornee de 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta que el coco se dore.
Decorar la parte superior con coco tostado antes de servir.