Pastel de Comida de Ángel Café con Leche
Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe el Pastel de comida Café con leche de Ángel. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 6g de grasa y un total de 266 calorías. Para 100 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Día de la Madre será aún más especial con esta receta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de harina para pastel, frijoles de vainilla, claras de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 19%, este plato es bastante malo. Tratar Pastel de Café con Leche, Pastel de Café con Leche sin Gluten, y Crema de Café con Leche para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Para preparar el pastel, vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.
Combine la harina, 3/4 de taza de azúcar y canela, revolviendo con un batidor y reserve.
Combine el espresso y el agua caliente, revolviendo hasta que el espresso se disuelva; reserve.
Coloque las claras de huevo en un tazón grande; bata con una batidora a alta velocidad hasta que estén espumosas.
Agregue la crema de tártaro y 1/4 de cucharadita de sal; bata hasta que se formen picos suaves.
Agregue 3/4 de taza de azúcar, 2 cucharadas a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Agregue la mezcla de espresso y el extracto de vainilla. Cernir 1/4 taza de la mezcla de harina sobre la mezcla de clara de huevo; doblar. Repita el procedimiento con la mezcla de harina restante, 1/4 de taza a la vez.
Coloca la masa con una cuchara en una bandeja de tubo de 10 pulgadas sin engrasar, extendiéndola uniformemente. Rompa las bolsas de aire cortando la masa con un cuchillo.
Hornee a 350 grados por 50 minutos o hasta que el pastel se retrae cuando tocó ligeramente. Invertir el molde; enfriar completamente. Afloje la torta de los lados de la sartén con una espátula metálica estrecha. Invertir el pastel en el plato.
Para preparar la salsa, coloque las yemas de huevo en un tazón grande; reserve.
Combine 1/2 taza de azúcar, maicena y 1/8 de cucharadita de sal en una cacerola mediana. Agregue gradualmente 1/2 taza de leche, revolviendo con un batidor hasta que quede suave. Agrega la leche restante. Raspe las semillas de la vaina de vainilla en la mezcla de leche; agregue la vaina a la mezcla.
Caliente la mezcla de leche a fuego medio hasta que hierva.
Retire del fuego; agregue gradualmente la mezcla de leche caliente a las yemas de huevo, revolviendo constantemente con un batidor.
Vuelva a colocar la mezcla de leche en la sartén. Cocine la mezcla a fuego medio hasta que esté espesa y burbujeante (unos 4 minutos), revolviendo constantemente.
Retirar del fuego. Vierta la mezcla de leche en un tazón; colóquela en un tazón grande lleno de hielo durante 10 minutos o hasta que la mezcla de leche alcance la temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente.
Retire el tazón del hielo; agregue el licor. Tapar y enfriar completamente.
Retirar y desechar la vainilla.
Servir pastel de ángel con salsa y espolvorear con avellanas tostadas.