Pastel de Coco Fresco
El pastel de coco fresco podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 512 calorías, 8g de proteína, y 21g de grasa cada. Para 62 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. Dirígete a la tienda y compra crema tártara, leche, agua y algunas otras cosas para prepararla hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Pastel de Coco Fresco, Pastel de Coco Fresco, y Pastel de Coco Fresco para recetas similares.
Instrucciones
Llevar la leche a ebullición en una cacerola pequeña y pesada.
Retirar del fuego y agregar el coco. Tapar y dejar reposar 30 minutos. Puré en una licuadora.
Precaliente el horno a 350 ° F. Ponga mantequilla en 2 moldes redondos para pasteles (9 por 2 pulgadas) y espolvoree con harina, eliminando el exceso.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue las claras, la vainilla y el extracto de almendras hasta que estén suaves y esponjosos de nuevo, aproximadamente 2 minutos.
Agregue la mitad de la mezcla de harina y bata a baja velocidad hasta que se mezcle. Batir en la mezcla de leche de coco, luego la mezcla de harina restante, solo hasta que se mezcle.
Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles.
Hornee en el medio del horno hasta que esté dorado y un probador salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Enfríe las capas en sartenes sobre bastidores 5 minutos. Pase un cuchillo delgado alrededor de los bordes de las sartenes, luego invierta las capas en las rejillas para que se enfríen completamente.
Caliente las claras, el azúcar, el agua, el jarabe de maíz y la crema de tártaro en un tazón grande de metal sobre una cacerola de agua hirviendo, batiendo, hasta que la mezcla esté tibia y el azúcar se disuelva. Batir la mezcla, todavía a fuego alto, con una batidora eléctrica de mano a alta velocidad hasta que esté espesa y esponjosa, durante unos 7 minutos. (Dependiendo del mezclador y del clima, esto puede llevar más tiempo.)
Retire el glaseado del fuego.
Agregue la vainilla y bata hasta que se enfríe y se pueda untar.
Cepille las migas sueltas de las capas y ponga 1 capa boca abajo en un plato para servir.
Untar con aproximadamente 1 1/4 tazas de glaseado y espolvorear con ' taza de coco.
Coloque la otra capa en la parte superior, con el lado derecho hacia arriba. Frote la parte superior y los lados del pastel (puede que le quede un poco de glaseado) y espolvoree con el coco restante.
•Si la seguridad de los huevos es un problema en su área, es posible que desee usar claras de huevo pasteurizadas en el cartón o claras de huevo en polvo reconstituidas para el glaseado.* El pastel se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerado, con una cubierta holgada. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.