Pastel de Celebración de Limón y Frambuesa
Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.66 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 46g de grasa y un total de 1114 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de licor de crema irlandesa, crema, vainilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Celebración con Tapa de Limón, Mi Pastel De Despedida Para Mamá; Limón, Polentan Y Almendra, y Postre de Celebración de Yogur de Frambuesa para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el horno a 177° (325F para sartenes oscuras o antiadherentes). Rocíe 2 moldes para pasteles redondos (de 9 pulgadas) con aerosol para cocinar. En un tazón grande, bata todos los ingredientes de la torta con una batidora eléctrica a velocidad media durante 5 minutos, raspando el tazón de vez en cuando, hasta que esté bien mezclado.
Vierta la masa en las sartenes.
Hornee de 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Enfríe 10 minutos; retire los pasteles de las sartenes a las rejillas de enfriamiento. Enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto, escurre las frambuesas descongeladas, reservando el jugo en una taza medidora de 2 tazas. Dejar a un lado las frambuesas.
Agregue suficiente agua al jugo para medir 1 1/4 tazas. En una cacerola de 2 cuartos, mezcle el azúcar granulada y la fécula de maíz. Agregue gradualmente la mezcla de jugo con un batidor.
Caliente a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y burbujee.
Retire del fuego; transfiera a un tazón mediano. Agregue el jugo de limón. Incorpora suavemente las frambuesas reservadas. Tapar; refrigerar hasta que se enfríe.
En un tazón grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté ligera y esponjosa. A baja velocidad, agregue el azúcar en polvo, 1 taza a la vez, hasta que se mezcle.
Agregue la mermelada de frambuesa y la vainilla; bata hasta que el glaseado esté suave y se pueda untar.
Coloque 1 capa de pastel en el plato para servir; extienda con la cantidad deseada de relleno de frambuesa. Cubra con la segunda capa. Escarcha el lado y la parte superior del pastel con una fina capa de glaseado para sellar las migas. Refrigerar 30 minutos. Pastel de escarcha con el glaseado restante.
Decorar con frambuesas frescas y menta. Conservar en nevera.