Pastel de Cayos de Florida

El pastel de los Cayos de Florida requiere aproximadamente 2 horas y 20 minutos de principio a fin. Esta receta hace 16 porciones con 655 calorías, 8g de proteína, y 37g de grasa cada. Para $1.25 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de coco, azúcar, queso crema y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 20%, lo cual es bastante malo. Tratar Pargo de Florida Crujiente en Sartén con Crema de Maracuyá y Ensalada de Hinojo Afeitado y Cítricos de Florida, Adornado con Camarones Salteados del Golfo de Florida y Mermelada de Mango Verde Picante, Llaves de la Cocina: Pastel de Zanahoria de Pistacho con Glaseado de Queso Crema y Azúcar Morena, y Pastel de Naranja Floridan para recetas similares.
Instrucciones
Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón para mezclar; bata a velocidad media con una batidora eléctrica durante 4 minutos. Agrega 1 taza de coco. Divida la masa uniformemente entre 2 pasteles redondos de 10 pulgadas ligeramente engrasados.
Hornee a 350 por 25 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en sartenes 10 minutos en rejillas de alambre; retirar de las sartenes y dejar enfriar completamente en rejillas de alambre.
Divida las capas de pastel por la mitad horizontalmente para hacer 4 capas. Desmenuzar 1 capa de pastel en migas finas. Mezcle las migas de pastel con 1 taza de coco restante; extiéndalas en una bandeja para hornear.
Hornea a 350 por 10 minutos o hasta que el coco esté tostado. Reservar.
Combine el azúcar y la maicena. Batir el queso crema a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso; agregar gradualmente la mezcla de azúcar, mezclando bien.
Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo después de cada adición. Agregue la crema agria y el jugo de lima, mezclando bien.
Coloque 1 capa de pastel, con el lado cortado hacia arriba, en el fondo de un molde con forma de resorte de 10 pulgadas ligeramente engrasado. Vierta 1/3 de la masa de pastel de queso sobre la capa de pastel; repita el procedimiento con las capas de pastel restantes y la masa de pastel de queso. (Ver tip.)
Hornea a 325 por 1 hora o hasta que cuaje. Dejar enfriar completamente en una sartén sobre una rejilla de alambre. Tapar y enfriar al menos 4 horas.
Pase un cuchillo alrededor del borde de la sartén, liberando los lados.
Extienda el glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel. Golpee generosamente la mezcla de miga reservada alrededor de los lados y la parte superior del pastel. Enfriar al menos 1 hora antes de servir. Conservar en nevera.
Consejo: Puede ser necesario usar un collar de aluminio alrededor de la bandeja con forma de resorte para sostener la mezcla de pastel y pastel de queso una vez que esté en capas en la bandeja con forma de resorte.
Corte un trozo de papel de aluminio lo suficientemente largo como para que quepa alrededor de la bandeja con forma de resorte de 10 pulgadas, permitiendo la superposición de 1 pulgada; comenzando por 1 lado largo, doble el papel en tercios. Engrase ligeramente 1 cara de papel de aluminio. Envuelva papel de aluminio alrededor de la parte exterior de la sartén, con el lado engrasado contra la sartén, permitiendo que se extienda a 1 1/2 pulgadas por encima del borde para formar un collar; asegúrelo con cuerda o cinta adhesiva.