Pastel De Carne Mexicano

Name: Pastel De Carne Mexicano
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 54 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 55 chile habanero chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado; 55 chile habanero chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado; 1 ( berenjenas) zanahoria, finamente picada; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 jalapeño fresco entero; 1 costilla apio finamente picado; 1 chile chipotle enlatado en salsa de adobo, picado; 170 chile habanero soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 170 chile habanero soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled; 2 huevos bien batidos; 1 diente de ajo picado; 2 dientes de ajo, sin pelar; 454 chile habanero (recomendado: Catalina); 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) comino molido; 60 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 8 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sour cream or Mexican sour cream; 2 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 80 chile habanero cebolla finamente picada; 1 poblano chile, roasted, peeled, and diced; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 1 a 3 chiles serranos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, sin corazón; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla blanca; 1 cp. queso parmesano rallado mostaza amarilla

Pastel de carne mexicano es una receta mexicana para 8 personas. Una porción de este platillo contiene aproximadamente 17 g de proteína , 23 g de grasa y un total de 348 calorías . Por $1.33 por porción , esta receta cubre el 13% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 24 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora y 25 minutos aproximadamente. Funciona bien como plato principal económico. Esta receta de Foodnetwork requiere pimiento, diente de ajo, cebolla y apio. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 43% . Esta puntuación es buena. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pastel de carne mexicano , Pastel de carne mexicano y Pastel de carne con taco mexicano .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Crema Agria O Crema Agria Mexicana

En una sartén pesada, agrega el aceite y calienta a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria O Crema Agria Mexicana

Equipo que necesitarás

1 Chile Poblano, Asado, Pelado Y Cortado En Cubitos

Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 8 minutos. Reserva hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano, Asado, Pelado Y Cortado En Cubitos

1 A 3 Chiles Serranos

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

En un tazón grande combine las verduras salteadas, la carne molida, el chorizo y el chile poblano cortado en cubitos.

Ingredientes que necesitarás

12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel

(recomendado: Catalina)

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

En un tazón mediano, combine la sal, la pimienta, la cayena, el comino y los huevos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Agrega el ketchup y la crema agria.

Ingredientes que necesitarás

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Paquete De Jamón Deli En Rodajas Finas

Mezcla bien con un tenedor y viértelo encima de las carnes mezcladas.

Espolvorea con pan rallado y mezcla bien con las manos limpias.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Coloque la mezcla en un molde para pan de 9 por 13 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Hornee hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pastel de carne registre 160 grados F, aproximadamente de 40 a 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Retirar del horno y verter con cuidado el jugo acumulado en la sartén.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

Mientras tanto, calienta una sartén pesada a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agrega los tomates enteros, la cebolla, los dientes de ajo y los chiles serranos. Cocine, volteando con frecuencia, hasta que esté ligeramente carbonizado por todos lados. Pelar los dientes de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Tomate Entero

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Agrega todos los ingredientes carbonizados a una licuadora. Pulse hasta que quede grumoso y luego viértalo en una sartén pequeña. Agrega el azúcar, el chile chipotle y la mostaza. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Cocine hasta que espese un poco, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Sazonar con sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Mezcla Para Pastel De Chocolate Comprada En La Tienda, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Horneada Según Las Instrucciones De La Caja

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Tomate En Rodajas, Opcional

Cortar el pastel de carne en rodajas y colocarlo en una fuente. Vierta el glaseado de salsa sobre el pastel de carne y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Dientes De Ajo

Equipo

1/4 Taza De Crema Agria O Crema Agria Mexicana

1 Chile Poblano, Asado, Pelado Y Cortado En Cubitos

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Tomate En Rodajas, Opcional

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

0cp. vegetales (es decir, espinacas)

salchicha de cerdo sin envoltura 541 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan secas 55chile habanero

chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado 55chile habanero

chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado 1( berenjenas)

zanahoria, finamente picada 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 jalapeño fresco entero 1costilla

apio finamente picado 1

chile chipotle enlatado en salsa de adobo, picado 170chile habanero

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 170chile habanero

soft Mexican chorizo, removed from casing and crumbled 2

huevos bien batidos 1

diente de ajo picado 2

dientes de ajo, sin pelar 454chile habanero

comino molido 601 libra de Mafaldi fresco si es posible

paquete de jamón deli en rodajas finas 8un poco de calabacín picado

Sal Kosher 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

sour cream or Mexican sour cream 2Corteza: migas de galletas graham

filetes de tira de ny 80chile habanero

cebolla finamente picada 1

poblano chile, roasted, peeled, and diced 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

1/2 taza de vino marsala dulce 1

a 3 chiles serranos 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates, sin corazón 01 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla blanca 1cp. queso parmesano rallado

mostaza amarilla

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, Riesling y Sparkling rosé son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden combinar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es una combinación segura. El vino Pinot Noir de Barefoot Cellars con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares la botella.

Vino Pinot Noir Bodegas Descalzas

Barefoot Pinot Noir es afrutado y elegante, con deliciosos aromas de frutos rojos y lavanda que emocionan antes del primer sorbo. Las sutiles notas de roble realzan los sabores de cereza y frambuesa de Bing. Disfrute del final persistente y sedoso.