Pastel de Carne de Ternera y Salvia con Salsa de Gorgonzola y Papas Trituradas con Jamón y Queso

Pastel de Carne de Ternera y Salvia con Salsa de Gorgonzola y Papas Trituradas con Jamón y Queso
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Pastel de Carne de Ternera y Salvia con Salsa de Gorgonzola y Papas Trituradas con Jamón y Queso. Una porción de este plato contiene aproximadamente 73g de proteína, 74g de grasa y un total de 1270 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.73 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra ralladura de limón, migas de pan, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es increíble. Tratar Patatas Doradas Yukon trituradas con Gorgonzola y Salvia, Empanadas de Pastel de Carne, Papas Trituradas y Salsa de Sartén, y Patatas Rojas Trituradas con Queso Gorgonzola para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 400 grados F.
Equipo que necesitarás
Para Decorar SándwichesPara Decorar Sándwiches
2
Coloque las papas en una olla, cúbralas con agua, luego hierva el agua; sal y cocine las papas hasta que estén tiernas con un tenedor, de 10 a 12 minutos aproximadamente.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
3
Mientras las papas están trabajando, combine la ternera con huevo, pan rallado, 1/2 taza de queso, salvia, sal y pimienta negra. Forme panes de carne de forma ovalada de 4 (1 pulgada de grosor).
Ingredientes que necesitarás
Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al GustoParmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Cortado En Cubos De 1 PulgadaCortado En Cubos De 1 Pulgada
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De GrosorRepollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)
Fresas Frescas En Rodajas AdicionalesFresas Frescas En Rodajas Adicionales
4
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén. Dore los panes de carne de 2 a 3 minutos por cada lado, luego transfiéralos a una bandeja para hornear antiadherente y termine en el horno, de 6 a 8 minutos. Vuelva a calentar la sartén, agregue otro giro de aceite de oliva virgen extra a la sartén y los champiñones y el ajo. Cocine los champiñones hasta que estén oscuros y tiernos, de 5 a 6 minutos, luego agregue sal y pimienta y 1 taza de caldo de pollo para desglasar la sartén.
Ingredientes que necesitarás
YukónYukón
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
Equipo que necesitarás
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar SándwichesAros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
Para Decorar SándwichesPara Decorar Sándwiches
5
Mientras los champiñones se cocinan, derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola mediana.
Ingredientes que necesitarás
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
(despojado Del Tallo)(despojado Del Tallo)
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
6
Agregue la harina y cocine de 1 a 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
7
Agregue la leche y sazone con nuez moscada, sal y pimienta. Reduce la salsa unos minutos para que espese un poco.
Ingredientes que necesitarás
1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
8
Escurrir las papas y añadirlas de nuevo a la olla caliente.
Ingredientes que necesitarás
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Equipo que necesitarás
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
9
Agregue la mitad de la salsa de leche a las papas con jamón y 1/2 taza de queso restante, un par de puñados. Machacar las papas a la consistencia deseada y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
JamónJamón
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Cortado En Cubos De 1 PulgadaCortado En Cubos De 1 Pulgada
¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
10
Agregue la salsa de leche restante a los champiñones, agregue el queso gorgonzola para derretir, luego agregue el caldo y combine.
Ingredientes que necesitarás
GorgonzolaGorgonzola
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
11
Servir los panes de carne con salsa de champiñones Gorgonzola por encima y las patatas jamón junto.
Ingredientes que necesitarás
GorgonzolaGorgonzola
JamónJamón
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas
12
Sirva con ensalada verde o verduras empapadas en vino, la receta sigue.
Ingredientes que necesitarás
VerdeVerde
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
13
Caliente una sartén profunda a fuego medio.
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
14
Agregue el aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén y el ajo. Cocine el ajo un par de minutos mientras corta la col rizada y luego retire el clavo. Calentar una muesca en la manivela, agregarles verduras para que se marchiten, de 2 a 3 minutos de volteo se trata aquí.
Ingredientes que necesitarás
YukónYukón
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
VerdeVerde
2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas
Col RizadaCol Rizada
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
15
Agregue el vino, la sal y la pimienta y reduzca el fuego a fuego lento. Empape las verduras en el vino durante 10 minutos, agregue la ralladura y luego sirva.
Ingredientes que necesitarás
VerdeVerde
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Ingredientes

4camarones y venasPimienta negraPimienta negra1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblemigas de pan, un par de puñadosmigas de pan, un par de puñados33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada(despojado del tallo)(despojado del tallo)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible(se le quitó el hígado y el cuello)(se le quitó el hígado y el cuello)10cremini (champiñones portobello bebé), en cuartoscremini (champiñones portobello bebé), en cuartos2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblevino tinto secovino tinto seco1cucharada. vinagre de vino tintoFresas frescas en rodajas adicionalesFresas frescas en rodajas adicionales23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadaharina para todo usoharina para todo uso4ramitassalvia fresca, en rodajas finassalvia fresca, en rodajas finas12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadasajo, agrietado por la pielajo, agrietado por la piel12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadasajo, trituradoajo, triturado1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.Gorgonzola, dependiendo de lo cursi que te gusteGorgonzola, dependiendo de lo cursi que te guste6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.ternera molidaternera molida5671 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.col rizada limpia, 1 manojo grande, recortada y picadacol rizada limpia, 1 manojo grande, recortada y picada2Trozos de caramelo de la barra Heathralladura de limón, globo ocularralladura de limón, globo ocular7101 libra de Mafaldi fresco si es posibleplátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosorplátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor0Trozos de caramelo de la barra Heathnuez moscada recién rallada, globo ocularnuez moscada recién rallada, globo ocular23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadaaceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sarténaceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadaaceite de oliva virgen extraaceite de oliva virgen extra2371 libra de Mafaldi fresco si es posibleParmesano-Reggiano ralladoParmesano-Reggiano rallado1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.jamón de Parma, finamente picado (en lugar de afeitarlo, corte la delicatessen en rodajas tan gruesas como el tocino)jamón de Parma, finamente picado (en lugar de afeitarlo, corte la delicatessen en rodajas tan gruesas como el tocino)3grandepapas rojizas, de 2 1/4 a 2 1/2 libras, peladas y picadaspapas rojizas, de 2 1/4 a 2 1/2 libras, peladas y picadas4camarones y venasSalSal4camarones y venasSal y pimientaSal y pimienta
DificultadExperto
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Porciones4
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