Pastel de Capa de Trufa de Chocolate Blanco y Dulce de Chocolate

Name: Pastel de Capa de Trufa de Chocolate Blanco y Dulce de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caramelos salvavidas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de canela, opcional; 4 Corteza: migas de galletas graham amaretto u otro licor de almendras; 1 1 libra de calabacín, Leche fría, para servir; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath chispas de naranja o azúcar de naranja; 2 grande 2 rebanadas de pan tostado con ajo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath más 2 cucharadas de agua helada; 170 chile habanero chocolate agridulce (sin azúcar) o semidulce, picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo manteca vegetal sólida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerezas confitadas adicionales; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1/2 barra) mantequilla sin sal, cortada en trozos; 113 chile habanero chocolate sin azúcar, picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo sin azúcar; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema batida refrigerada; 454 chile habanero chocolate blanco de buena calidad (como Lindt o Panadero), picado finamente; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe el Pastel de Capa de Chocolate Blanco con Trufa y Dulce de chocolate. Una porción contiene 710 calorías, 8g de proteína, y 44g de grasa. Esta receta sirve 14 y cuesta 1 1.94 por porción. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, cacao en polvo, amaretto y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 29%, este plato no es tan bueno. Tratar Pastel de Capas de Trufa de Chocolate, Pastel de Capas de Chocolate Blanco con Relleno de Albaricoque y Crema de Mantequilla de Chocolate Blanco, y Pastel de Capas de Chocolate Espresso con Glaseado de Chocolate Blanco y Mascarpone para recetas similares.

Instrucciones

Forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio. Revuelva el chocolate y la manteca en la parte superior del juego de caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento hasta que se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Vierta en la bandeja para hornear preparada, en una sartén inclinada para extender la mezcla de chocolate a un rectángulo irregular de 14x9 pulgadas. Refrigera hasta que esté firme, unos 12 minutos. Rocíe cortadores de galletas en forma de estrella surtidos con aerosol antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Colorante Alimentario En Gel Rosa, Verde Y Azul

Extender

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

Bandeja Para Hornear

Sartén

Recorta estrellas. Refrigere hasta que esté firme, unos 30 minutos. Con una espátula pequeña desplazada, transfiera cuidadosamente las estrellas 1 a la vez a otra bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Refrigere hasta que esté listo para usar. (Se puede hacer 3 días antes. Tapar y mantener refrigerado.)

Equipo que necesitarás

Espátula

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Precaliente el horno a 350 ° F. Ponga mantequilla en dos moldes para pasteles de 9 pulgadas de diámetro con lados de 1 1/2 pulgada de alto. Forrar los fondos con papel pergamino; pergamino de mantequilla. Revuelva el chocolate sin azúcar en una cacerola mediana pesada a fuego lento hasta que se derrita y esté suave. Enfriar un poco. Tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Batir el chocolate sin azúcar y la vainilla derretidos y tibios. Bate los huevos, 1 a la vez, mezclando bien después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Para Hornear Sin Azúcar

Bicarbonato De Sodio

Cacao En Polvo

Vainilla

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Mezclador De Mano

Sartén Para Salsa

Tazón

Horno

Mezcle la mezcla de cacao en polvo en 3 adiciones, alternando con la leche en 2 adiciones.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Leche

Divida la masa entre las sartenes preparadas.

Hornee los pasteles hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Enfriar las tortas en sartenes sobre bastidores durante 10 minutos. Pase el cuchillo alrededor del borde de cada sartén para aflojar los pasteles. Voltea las tortas a los estantes y enfríalas por completo. Pelar el pergamino.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Sartén

Ponga 1 taza de crema y mantequilla a hervir a fuego lento en una cacerola mediana pesada a fuego medio, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Agregue el chocolate blanco y revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Batir en vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta 1 1/2 tazas de relleno de chocolate blanco en un tazón pequeño; cubra y congele hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar el resto de la mezcla de chocolate blanco en la cacerola a temperatura ambiente hasta que esté tibia, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Con una batidora eléctrica, bate las 2 tazas restantes de crema y extracto de almendras en un tazón grande hasta que se formen picos. Trabajando en 3 lotes, incorporar la mezcla de chocolate blanco tibio. Refrigere el glaseado de crema batida hasta que los picos medianos se mantengan, doblando ocasionalmente, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Extracto De Almendra

Crema Batida

Glaseado

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Cepille 2 cucharadas de amaretto por encima de cada capa de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Amaretto

Coloque 1 capa en un plato.

Esparcir 1 1/2 tazas de relleno de chocolate blanco frío sobre el molde. Cubra con la segunda capa de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco

Extender

Unte el glaseado de crema batida sobre la parte superior y los lados del pastel. Enfríe hasta que se enfríe y cuaje, aproximadamente 1 hora. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y mantener refrigerado.)

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Glaseado

Extender

Coloque las estrellas de chocolate decorativamente encima del pastel y sirva.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)