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Pastel de Capa de Trufa de Chocolate Blanco y Dulce de Chocolate

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Pastel de Capa de Trufa de Chocolate Blanco y Dulce de Chocolate

Pastel de Capa de Trufa de Chocolate Blanco y Dulce de Chocolate

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe el Pastel de Capa de Chocolate Blanco con Trufa y Dulce de chocolate. Una porción contiene 710 calorías, 8g de proteína, y 44g de grasa. Esta receta sirve 14 y cuesta 1 1.94 por porción. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, cacao en polvo, amaretto y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 29%, este plato no es tan bueno. Tratar Pastel de Capas de Trufa de Chocolate, Pastel de Capas de Chocolate Blanco con Relleno de Albaricoque y Crema de Mantequilla de Chocolate Blanco, y Pastel de Capas de Chocolate Espresso con Glaseado de Chocolate Blanco y Mascarpone para recetas similares.

Instrucciones

1
Forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio. Revuelva el chocolate y la manteca en la parte superior del juego de caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento hasta que se derrita y esté suave.
Ingredientes que necesitarás
AcortamientoAcortamiento
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Caldera DobleCaldera Doble
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Papel De AluminioPapel De Aluminio
2
Vierta en la bandeja para hornear preparada, en una sartén inclinada para extender la mezcla de chocolate a un rectángulo irregular de 14x9 pulgadas. Refrigera hasta que esté firme, unos 12 minutos. Rocíe cortadores de galletas en forma de estrella surtidos con aerosol antiadherente.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®
ExtenderExtender
Equipo que necesitarás
Cortador De GalletasCortador De Galletas
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
SarténSartén
3
Recorta estrellas. Refrigere hasta que esté firme, unos 30 minutos. Con una espátula pequeña desplazada, transfiera cuidadosamente las estrellas 1 a la vez a otra bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Refrigere hasta que esté listo para usar. (Se puede hacer 3 días antes. Tapar y mantener refrigerado.)
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Papel De AluminioPapel De Aluminio
1
Precaliente el horno a 350 ° F. Ponga mantequilla en dos moldes para pasteles de 9 pulgadas de diámetro con lados de 1 1/2 pulgada de alto. Forrar los fondos con papel pergamino; pergamino de mantequilla. Revuelva el chocolate sin azúcar en una cacerola mediana pesada a fuego lento hasta que se derrita y esté suave. Enfriar un poco. Tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Batir el chocolate sin azúcar y la vainilla derretidos y tibios. Bate los huevos, 1 a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Ingredientes que necesitarás
Chocolate Para Hornear Sin AzúcarChocolate Para Hornear Sin Azúcar
Bicarbonato De SodioBicarbonato De Sodio
Cacao En PolvoCacao En Polvo
VainillaVainilla
MantequillaMantequilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AzucareraAzucarera
HuevoHuevo
SalSal
Equipo que necesitarás
Papel Para HornearPapel Para Hornear
Mezclador De ManoMezclador De Mano
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
HornoHorno
2
Mezcle la mezcla de cacao en polvo en 3 adiciones, alternando con la leche en 2 adiciones.
Ingredientes que necesitarás
Cacao En PolvoCacao En Polvo
LecheLeche
3
Divida la masa entre las sartenes preparadas.
4
Hornee los pasteles hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Enfriar las tortas en sartenes sobre bastidores durante 10 minutos. Pase el cuchillo alrededor del borde de cada sartén para aflojar los pasteles. Voltea las tortas a los estantes y enfríalas por completo. Pelar el pergamino.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
CuchilloCuchillo
SarténSartén
1
Ponga 1 taza de crema y mantequilla a hervir a fuego lento en una cacerola mediana pesada a fuego medio, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
CremaCrema
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Retirar del fuego.
3
Agregue el chocolate blanco y revuelva hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Chocolate BlancoChocolate Blanco
4
Batir en vainilla.
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
Equipo que necesitarás
BatirBatir
5
Vierta 1 1/2 tazas de relleno de chocolate blanco en un tazón pequeño; cubra y congele hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Chocolate BlancoChocolate Blanco
Equipo que necesitarás
TazónTazón
6
Deje reposar el resto de la mezcla de chocolate blanco en la cacerola a temperatura ambiente hasta que esté tibia, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chocolate BlancoChocolate Blanco
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
7
Con una batidora eléctrica, bate las 2 tazas restantes de crema y extracto de almendras en un tazón grande hasta que se formen picos. Trabajando en 3 lotes, incorporar la mezcla de chocolate blanco tibio. Refrigere el glaseado de crema batida hasta que los picos medianos se mantengan, doblando ocasionalmente, aproximadamente 3 horas.
Ingredientes que necesitarás
Chocolate BlancoChocolate Blanco
Extracto De AlmendraExtracto De Almendra
Crema BatidaCrema Batida
GlaseadoGlaseado
CremaCrema
Equipo que necesitarás
Mezclador De ManoMezclador De Mano
TazónTazón
8
Cepille 2 cucharadas de amaretto por encima de cada capa de pastel.
Ingredientes que necesitarás
Licor De AmarettoLicor De Amaretto
9
Coloque 1 capa en un plato.
10
Esparcir 1 1/2 tazas de relleno de chocolate blanco frío sobre el molde. Cubra con la segunda capa de pastel.
Ingredientes que necesitarás
Chocolate BlancoChocolate Blanco
ExtenderExtender
11
Unte el glaseado de crema batida sobre la parte superior y los lados del pastel. Enfríe hasta que se enfríe y cuaje, aproximadamente 1 hora. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y mantener refrigerado.)
Ingredientes que necesitarás
Crema BatidaCrema Batida
GlaseadoGlaseado
ExtenderExtender
12
Coloque las estrellas de chocolate decorativamente encima del pastel y sirva.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones14
Puntuación de Salud4
Tipos de PlatoGuarniciones
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