Pastel de Capa de Frambuesas y Crema

Pastel de Capa de Frambuesas y Crema
Esta receta sirve 20 y cuesta 1 1.78 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 24g de grasa y un total de 670 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes suero de leche, vainilla, azúcar en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Pastel De Soufflé De Chocolate Con Crema De Mascarpone Y Frambuesas, Pastel de Crepe Con Crema Pastelera y Frambuesas, y Pastel de Leche Caliente a la Antigua con Frambuesas y Crema Batida para recetas similares.

Instrucciones

1
Caliente el horno a 177° (325F para sartenes oscuras o antiadherentes). Engrase solo los fondos de moldes redondos para pasteles de 4 (9 pulgadas) con manteca; enharine ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
AcortamientoAcortamiento
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio. En una taza medidora de vidrio de 2 tazas, mezcle el suero de leche, el colorante para alimentos, el vinagre y 1 cucharadita de vainilla.
Ingredientes que necesitarás
Bicarbonato De SodioBicarbonato De Sodio
Suero De MantequillaSuero De Mantequilla
Colorante AlimentarioColorante Alimentario
VainillaVainilla
VinagreVinagre
Cacao En PolvoCacao En Polvo
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Taza MedidoraTaza Medidora
TazónTazón
3
En un tazón grande, bate 1 taza de mantequilla y el azúcar granulado con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos o hasta que esté cremoso y bien mezclado.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar GranuladaAzúcar Granulada
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Mezclador De ManoMezclador De Mano
TazónTazón
4
Agregue 3 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue alternativamente la mezcla de harina con la mezcla de suero de leche, batiendo a baja velocidad hasta que se mezcle.
Ingredientes que necesitarás
Suero De MantequillaSuero De Mantequilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
HuevoHuevo
5
Vierta la masa uniformemente en 2 de las sartenes.
6
Hornee durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos; retirar de las cacerolas a las rejillas de refrigeración. Enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.
Equipo que necesitarás
Palillos De DientesPalillos De Dientes
HornoHorno
7
Mientras tanto, haga la mezcla para pasteles como se indica en la caja, usando agua, aceite y claras de huevo.
Ingredientes que necesitarás
Claras De HuevoClaras De Huevo
Mezcla Para PastelesMezcla Para Pasteles
AguaAgua
Aceite De CocinaAceite De Cocina
8
Vierta la masa en las 2 sartenes restantes.
9
Hornee durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos; retirar de las cacerolas a las rejillas de refrigeración. Enfriar completamente.
Equipo que necesitarás
Palillos De DientesPalillos De Dientes
HornoHorno
10
En un tazón grande, bata el queso crema y 1/2 taza de mantequilla a velocidad media hasta que esté ligera y esponjosa. A baja velocidad, bate 2 cucharaditas de vainilla. Agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que se mezcle; bata a velocidad media hasta que esté esponjoso. En un tazón pequeño, mezcle la mermelada y 1 cucharada de licor.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar En PolvoAzúcar En Polvo
Queso CremaQueso Crema
LicorLicor
VainillaVainilla
MantequillaMantequilla
MermeladaMermelada
Equipo que necesitarás
TazónTazón
11
Con un cuchillo dentado, corte la parte superior redondeada de cada pastel blanco para nivelar la superficie.
Equipo que necesitarás
Cuchillo DentadoCuchillo Dentado
12
Corta cada pastel de terciopelo rojo horizontalmente para hacer 2 capas.
13
Cepille las migas sueltas.
14
Coloque 1 capa de pastel de terciopelo rojo, con el lado cortado hacia arriba, en el plato para servir; cepille suavemente con 2 cucharadas de licor.
Ingredientes que necesitarás
LicorLicor
15
Untar con la mitad de la mezcla de mermelada de frambuesa. Cubra con 1 pastel blanco; extienda con 3/4 de taza de glaseado. Repita las capas. Cubra con una tercera capa de pastel de terciopelo rojo. (Reserve la capa de pastel de terciopelo rojo restante para su uso posterior.)
Ingredientes que necesitarás
Mermelada De FrambuesaMermelada De Frambuesa
GlaseadoGlaseado
ExtenderExtender
16
Extienda una capa muy fina de glaseado en un lado del pastel para sellar las migas.
Ingredientes que necesitarás
GlaseadoGlaseado
ExtenderExtender
17
Extienda el resto del glaseado en el lado y la parte superior del pastel.
Ingredientes que necesitarás
GlaseadoGlaseado
ExtenderExtender
18
Decorar con frambuesas. Conservar en nevera.
Ingredientes que necesitarás
FrambuesasFrambuesas
DificultadExperto
Listo en3 hrs., 15 min.
Porciones20
Puntuación de Salud1
Revista