Pastel de Calabaza de Pacana
Pastel de Calabaza de Pacana es un vegetariano receta con 10 porciones. Una porción contiene 348 calorías, 5g de proteína, y 18g de grasa. Para $1.23 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Ve a la tienda y compra nueces, huevos, sal y algunas otras cosas para prepararlas hoy mismo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Calabaza Semillas de Calabaza con Especias, Pastel de Queso con Mini Pastel de Nueces de Chocolate, y Magdalenas de Pastel de Calabaza para recetas similares.
Instrucciones
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo enharinado ligeramente en una placa redonda de 13 pulgadas (1/8 de pulgada de grosor), luego quepa en una placa de vidrio o de metal de 9 pulgadas. Recorte el borde, dejando un voladizo de 1/2 pulgada, luego pliegue el voladizo debajo y engarce el borde de forma decorativa. Pinche la parte inferior y el lado de la cáscara por todas partes con un tenedor, luego enfríe la cáscara durante 30 minutos.
Mientras la cáscara se enfría, coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 375 ° F.
Cubra la cáscara con papel de aluminio y rellénela con pesas de pastel, luego hornee hasta que la masa esté dorada y pálida en el borde, aproximadamente 20 minutos. Retire cuidadosamente el papel de aluminio y las pesas y hornee la cáscara hasta que esté dorada por todas partes, de 6 a 10 minutos más. Enfriar en una rejilla.
Mezcle la calabaza, el azúcar morena, el huevo, la crema agria, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal en un tazón hasta que quede suave.
Mezcle el jarabe de maíz, el azúcar morena, los huevos, la mantequilla, la vainilla, la ralladura, el jugo de limón y la sal en un tazón, luego agregue las nueces pecanas.
Extienda la mezcla de calabaza uniformemente en la cáscara, luego coloque con cuidado la mezcla de nueces pecanas sobre ella.
Hornee el pastel hasta que la corteza esté dorada y el relleno se infle, aproximadamente 35 minutos. (El centro todavía estará ligeramente tambaleante; el relleno se ajustará a medida que se enfríe.) Enfriar completamente en una rejilla.
Servir a temperatura ambiente.
El pastel se puede hornear con 4 horas de anticipación y conservar, destapar, a temperatura ambiente fresca. El pastel también se puede hornear con 1 día de anticipación y enfriar, cubierto flojamente con envoltura de plástico. Recalentar en un horno precalentado a 177° hasta que la corteza esté crujiente, unos 15 minutos.