Pastel de Calabaza Creme Brulee

Name: Pastel de Calabaza Creme Brulee
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 32 galletas de mantequilla (recomendadas: galletas Ritz); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puré de calabaza enlatado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (El Reino Unido utiliza grosellas); 8 yemas de huevo; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa, dividida; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada recién rallada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ¿Puede el glaseado de coco y nueces pecanas?; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre en polvo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar turbinado; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal derretida, y más si es necesario; 1 haba de vainilla, semillas raspadas y vaina reservada; 10 camarones y venas Agua caliente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Pastel de calabaza Creme Brulee podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta sirve 10. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 47g de grasa y un total de 599 calorías. Para $1.88 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra pacanas, puré de calabaza, jengibre en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Crema Brulee de Chocolate Blanco con Fresa {Regalo de Kit de Crema Brulee}, Tarta de Calabaza Crème Brûlée, y Pastel de Calabaza Creme Brulee para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 300 grados F. Haga la corteza: En el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de metal, pulse las galletas y las nueces hasta que se muevan finamente, de 6 a 10 pulsos.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Pacanas

Corteza

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Horno

Agregue la mantequilla derretida y el azúcar morena y el pulso para combinar. Presione la mezcla en los fondos y 1/2 pulgada hacia arriba por los lados de diez ramekins de 6 onzas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Ramequina

Coloque los moldes en una fuente grande para hornear o asar y hornee a ciegas en el horno, de 10 a 12 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Ramequina

Retirar y dejar enfriar.

Combine 2 tazas de crema, la canela, la nuez moscada y el jengibre en una cacerola a fuego medio-alto. Corte a la mitad la vaina de vainilla a lo largo; raspe las semillas con un cuchillo, luego agregue las semillas y la vaina a la cacerola. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Canela

Jengibre

Nuez Moscada

Crema

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Batir las yemas de huevo con el azúcar granulado en un bol hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue las 1 1/2 tazas restantes de crema y la leche a la cacerola. Mezcle lentamente la mezcla de yemas, luego cole la crema a través de un colador de vuelta en el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Crema

Leche

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Batir

Tazón

Batir en la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Equipo que necesitarás

Batir

Divida la mezcla de calabaza entre los ramequins.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Equipo que necesitarás

Ramequina

Vierta agua caliente en la fuente para hornear, aproximadamente a la mitad de los lados de los moldes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Hornee hasta que la crema esté empezando a cuajar, pero aún esté un poco ondulada en el medio, de 55 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Horno

Retire del horno; retire los moldes del baño de agua y deje enfriar a temperatura ambiente. Cubra y refrigere al menos 6 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Ramequina

Horno

Espolvorear ligeramente la crema con azúcar turbinado.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Turbinado

Flan

Calentar el azúcar con una antorcha de butano hasta que se caramelice. Para obtener una corteza de azúcar caramelizada más gruesa, repita, usando solo una ligera rociada de azúcar cada vez.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Azucarera

Deja enfriar.

En el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de metal, pulse las galletas saladas y las pacanas hasta que estén finamente molidas, aproximadamente de 6 a 10 (3 segundos) pulsos.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Pacanas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue la mantequilla derretida y el azúcar morena y el pulso para combinar. Presione en el fondo de un molde con forma de resorte, una fuente para hornear u 8 (6 onzas) ramequins.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable