Pastel de café con ricotta y pasas
El pastel de café con ricotta y pasas tarda unos 35 minutos de principio a fin. Una porción contiene 193 calorías , 5 g de proteína y 3 g de grasa . Por 43 céntimos la ración , esta receta cubre el 2% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 12 personas. Esta receta de Taste of Home requiere extracto de almendras, cardamomo molido, azúcar glas y pasas doradas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Funciona bien como desayuno. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 16% , lo cual no es tan sorprendente. Recetas similares incluyen pastel de café con suero de leche y pasas, pastel de café con nueces y pasas y pastel de café con albaricoque y pasas .
Instrucciones
Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa hasta formar una superficie de 15x9 pulgadas. rectángulo. En un tazón pequeño, combine el queso, la miel, el cardamomo y el extracto de almendras.
Extienda el relleno hasta 1/2 pulgada de los bordes.
Enrolle en forma de gelatina, comenzando por el lado largo; pellizca la costura para sellar. Pellizque los extremos para formar un anillo.
Coloque la costura hacia abajo en una bandeja de 9 pulgadas forrada con papel pergamino. molde para hornear redondo. Cubra y deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 30 minutos.
Precalienta el horno a 350°. Con un cuchillo afilado, haga 12 cortes poco profundos en la parte superior del pastel de café.
Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla. En un tazón pequeño, combine el azúcar glass y la leche; rocíe sobre el pastel.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Vino De Oporto, Moscato Dasti
El jerez crema, el vino de Oporto y el Moscato d'Asti son mis mejores opciones para el pastel de café. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar NV Johnson Estate Cream Sherry. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 5 sobre 5 estrellas y un precio de unos 19 dólares por botella.
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Jerez crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bien ahora, pero recompensará a quienes le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con frutos secos antes de cenar como aperitivo, o después de cenar con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También es maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar al "estilo italiano". "