Pastel de Budín de Chocolate

Name: Pastel de Budín de Chocolate
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce (no más del 60% de cacao), picado finamente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa refrigerada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada agua helada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, dividido; 1 pegar mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cacao en polvo sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada manteca vegetal fría; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Pastel de Budín de Chocolate

El pastel de budín de chocolate podría ser una buena receta para ampliar tu colección de postres. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 32g de grasa y un total de 469 calorías. Para 84 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes manteca vegetal, azúcar, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Con una espátula puntuación de 26% este plato no es tan excelente. Tratar Pastel de Budín de Chocolate, Pastel de Galletas con Chispas de Chocolate de KK, y Pastel de Galletas con Chispas de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina, la mantequilla, la manteca y la sal en un tazón con las yemas de los dedos o con una licuadora de pastelería (o pulse en un procesador de alimentos) hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa con algunos grumos de mantequilla del tamaño de un guisante.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Rocíe 2 cucharadas de agua helada uniformemente sobre la mezcla y revuelva suavemente con un tenedor (o pulso) hasta que esté incorporada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Exprima un puñado de masa: Si la masa no se mantiene unida, agregue más agua helada, 1 cucharada a la vez, revolviendo hasta que se incorpore. (No trabajes demasiado la masa o la masa será dura.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divida en 4 porciones. Con el talón de la mano, unte cada porción una o dos veces en un movimiento hacia adelante para ayudar a distribuir la grasa. Junte toda la masa, con un raspador de pastelería si tiene uno, y forme un disco de 5 pulgadas. Enfríe, envuelto en una envoltura de plástico, hasta que esté firme, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo enharinado ligeramente en una ronda de 11 pulgadas, luego quepa en un plato para pasteles de 9 pulgadas. Recorte el borde, dejando un voladizo de 1/2 pulgada, luego pliegue el voladizo debajo y engarce el borde de forma decorativa. Pinche la parte inferior y el lado de la cáscara por todas partes con un tenedor, luego enfríe la cáscara durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Mientras la cáscara se enfría, precaliente el horno a 375 ° F con una bandeja para hornear en la rejilla central.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Forrar la cáscara con papel de aluminio y rellenar con pesas de pastel.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee en una bandeja para hornear hasta que la masa esté cuajada y el borde esté dorado pálido, aproximadamente 25 minutos. Retire cuidadosamente las pesas y el papel de aluminio, luego hornee la cáscara en la bandeja para hornear hasta que esté dorada por todas partes, de 15 a 20 minutos más. Cool shell.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Mezcle la maicena, 1/3 taza de azúcar, el cacao en polvo y la sal en una cacerola pesada de 2 cuartos de galón, luego agregue gradualmente la leche. Llevar a ebullición a fuego medio, batiendo constantemente, luego hervir, batiendo, 2 minutos (la mezcla espesará).

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Almidón De Maíz

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e incorporar el chocolate y la vainilla hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta el relleno en la cáscara enfriada y enfríe, su superficie cubierta con papel encerado (si desea evitar que se forme una piel), hasta que se enfríe, al menos 2 horas.

Equipo que necesitarás

Papel Encerado