Pastel de Bourbon de Kentucky

Name: Pastel de Bourbon de Kentucky
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 1/3 taza de melaza; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Borbón; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cerezas rojas confitadas, cortadas a la mitad; 6 Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 6 yemas de huevo; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina para todo uso; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasas doradas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada molida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. nueces picadas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar blanco

El pastel de Bourbon de Kentucky es un vegetariano postre. Esta receta sirve 10. Para $3.57 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 16g de proteína, 64g de grasa y un total de 1418 calorías. Es traído a usted por Allrecipes. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra polvo de hornear, claras de huevo, pasas doradas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 45%. Recetas similares incluyen Pastel de Bourbon de Kentucky, Pastel de Mantequilla de Bourbon de Kentucky, y Pasteles Americanos-Pastel de Bourbon de Kentucky.

Instrucciones

Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Engrase una bandeja de tubo de 10 pulgadas y el fondo de la línea con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Sartén

Remoje las pasas de uva y las cerezas en 2 tazas de bourbon o whisky durante 48 horas. Antes de hacer el pastel, escurrir bien y reservar el bourbon.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

Borbón

Pasas

Whisky

En un tazón aparte, mezcle la harina, la nuez moscada y el polvo de hornear. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

En un bol pequeño, batir la mantequilla con el azúcar blanco. En un tazón pequeño separado, las yemas de crema y el azúcar morena hasta que estén muy ligeros.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Azúcar Granulada

Mantequilla

Crema

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón muy grande, combine las dos mezclas de azúcar y licúe bien.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue alternativamente la mezcla de harina y el bourbon reservado en tres etapas, mezclando bien con cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Borbón

Harina Para Todo Uso

Añadir la fruta remojada y doblar.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Agrega las nueces y dóblalas.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

En un tazón mediano limpio, bate las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas. Dobla en la masa hasta que se distribuya uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta en una bandeja de tubo de 10 pulgadas preparada.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque una cacerola de agua en el fondo del horno y hornee durante 4 a 5 horas a 275 grados F (135 grados C). Los hornos varían, así que vigila el tiempo de cocción. Pruebe el pastel con pico de madera. (Puede tardar más de 5 horas).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos antes de salir. Cuando esté casi fresco, cepille los lados y el orificio interior con bourbon. Envuelva el pastel con una gasa empapada en bourbon, luego con una envoltura de plástico. Refrigera durante la noche y satura de nuevo con bourbon. Cubra con papel de plástico y luego con papel de aluminio y guárdelo durante al menos 2 semanas en un lugar fresco y seco.

Ingredientes que necesitarás

Borbón

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Estopilla

Papel De Aluminio

Horno

Equipo

Envoltura De Plástico

Estopilla

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

1 1/3 taza de melaza 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Borbón 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

de azúcar morena 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cerezas rojas confitadas, cortadas a la mitad 6

Helado de vainilla bajo en grasa, opcional 6

yemas de huevo 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

harina para todo uso 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pasas doradas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

nuez moscada molida 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

nueces picadas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

azúcar blanco

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese Número 5 con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 69 dólares por botella.