Pastel de Barro de Mississippi
El pastel de barro de Mississippi podría ser solo el Sur receta que está buscando. Esta receta sirve 10. Para 37 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 278 calorías, 5g de proteína, y 11g de grasa. Funciona mejor como postre, y se hace en torno a 45 minutos. Si tienes harina, extracto de vainilla, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 19%, lo cual es bastante malo. Tratar Pastel de Barro de Mississippi, Pastel de Barro de Mississippi, y Pastel de Barro de Mississippi para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar la corteza, pesa o vierte ligeramente 5 onzas (aproximadamente 1 taza) de harina en una taza medidora seca; nivélala con un cuchillo.
Combine 5 onzas de harina, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de cacao sin azúcar y 1/4 cucharadita de sal en un procesador de alimentos;pulse 2 veces o hasta que se mezcle.
Agregue manteca y mantequilla fría; pulse 6 veces o hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa. Con el procesador encendido, vierta lentamente agua helada a través del conducto de alimentos, procesándola hasta que se mezcle (no permita que la masa forme una bola); retire del recipiente. Presione suavemente la mezcla en un círculo de 4 pulgadas; envuelva en una envoltura de plástico. Enfríe 30 minutos.
Precaliente el horno a 35
Desenvuelva y coloque la masa fría en una envoltura de plástico. Espolvoree ligeramente la masa con harina; enróllela hasta formar un círculo de 10 pulgadas. Coloque la masa, con la envoltura de plástico hacia arriba, en una placa para pasteles de 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.
Retire el resto de la envoltura de plástico. Dobla los bordes por debajo y flauta.
Para preparar el relleno, coloque 3 cucharadas de mantequilla y chocolate en un tazón apto para microondas. Calienta en el microondas a TEMPERATURA ALTA durante 30 segundos o hasta que la mantequilla y el chocolate se derritan, revolviendo bien para combinar.
Coloque la vainilla y las claras de huevo en un tazón; bata con una batidora a velocidad media hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 1 taza de azúcar; bata hasta que se formen picos suaves (aproximadamente 2 minutos). Dobla suavemente la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de clara de huevo.
Pesa o vierte con una cuchara ligera 4 onzas de harina y 1/3 taza de cacao de proceso holandés en tazas medidoras secas; nivélalo con un cuchillo.
Mezcle la harina, el cacao, el polvo de hornear y la pizca de sal en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor. Doble la mezcla de harina en la mezcla de clara de huevo.
Vierta la mezcla en la corteza preparada.
Hornee a 350 por 40 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar en una rejilla.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Gunderloch Estate Riesling Dry con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.
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