Parrilla de Cordero a la Parrilla con Costra de Hinojo

Name: Parrilla de Cordero a la Parrilla con Costra de Hinojo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pan rallado, un par de puñados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas frescas de romero; 3 grande dientes de ajo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal kosher; 14 (mequite, nogal o aliso) bastidores de cordero americano cada uno), los extremos de los huesos fruncidos y la totalidad, excepto una fina capa de grasa externa, eliminada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)

Parrilla de Cordero a la Parrilla con Costra de Hinojo

La parrilla de cordero a la parrilla con costra de hinojo podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 32 centavos por porción. Una porción contiene 45 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, aceite de oliva, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Costilla de Cordero con Costra, Costilla de Cordero con Hinojo Picante, y Costillero De Cordero con costra De Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Triturar las semillas de hinojo, el romero y el ajo con sal en un mortero, o picar lo más finamente posible.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Romero

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Mezclar con pimienta y aceite.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Aceite De Cocina

Untar cordero con adobo. Enfríe, cubierto, al menos 4 horas y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Saque el cordero de la nevera 1 hora antes de asarlo a la parrilla. Envuelva las puntas de los huesos con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Cordero

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Calentar una parrilla a media-alta (40

Equipo que necesitarás

Parrilla

con un área libre de carbón (para carbón vegetal) o un quemador apagado (para gas) para crear un área de calor indirecto. Ase el cordero, con la carne hacia abajo, a fuego indirecto durante 5 minutos. Voltee y ase a la parrilla durante 10 minutos. Voltea de nuevo; asa a la parrilla 10 minutos más. Mueva el cordero a fuego directo, con la carne hacia abajo y ase a la parrilla de 3 a 5 minutos, o hasta que esté crujiente y dorado y registre 140 (para cocido a fuego medio).

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deje reposar el cordero en un plato durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Cortar entre los huesos para servir.

* Deje la vaina más desnuda de grasa en la carne, suficiente para crujir en la parrilla, pero no tanto como para que la grasa que gotea cree un infierno.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla