Pargo griego en la parrilla
La receta de Pargo griego a la parrilla podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 15 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, amigable con fodmap y entera de 30 tiene 67 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa por porción. Para 28 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes salsa tártara de punto, limón, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pargo Rojo Griego, Pargo de Estilo Griego, y Asador/Asador de Cordero Griego para recetas similares.
Instrucciones
Frote los filetes de pescado con aceite; espolvoree uniformemente con el condimento griego. Cubra cada filete con 2 rodajas de limón.
Coloque un pedazo grande de papel de aluminio de alta resistencia ligeramente engrasado sobre la rejilla de cocción de la parrilla. Coloca el pescado en papel aluminio.
Filetes a la parrilla, cubiertos con tapa de parrilla, a fuego medio-alto (350 a 40
15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.
Servir con Salsa tártara de Punto.
Nota: Solo para fines de prueba, utilizamos el Condimento Griego para todo uso de Cavender.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.
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ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.