Parfaits de Calabaza Confitada de Invierno con Chocolate

Parfaits de Calabaza Confitada de Invierno con Chocolate requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 449 calorías, 7g de proteína, y 24g de grasa. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Invierno. Si tienes mantequilla, azúcar, almidón de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 27%, lo cual es bastante malo. Tratar Ensalada de invierno con nueces confitadas de arce, Penne con Calabaza, Col Rizada y Queso de Cabra {12 Semanas de Calabaza de Invierno}, y Ensalada de Invierno con Nueces Confitadas de Arce + Aderezo Balsámico de Higos (+¡un gran regalo!) para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande, cocine al vapor la calabaza hasta que esté apenas tierna, aproximadamente 7 minutos.
Dejar enfriar ligeramente y secar con palmaditas. En una sartén grande antiadherente, derrita la mantequilla con 1/4 de taza de azúcar.
Agregue la calabaza y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, unos 12 minutos.
Agregue el jengibre y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
Transfiera dos tercios de la calabaza confitada a un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave.
En una cacerola mediana, bate las yemas de huevo con la 1/2 taza restante más 2 cucharadas de azúcar y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se calienten, aproximadamente 1 minuto. Mezcle la maicena en la leche, luego bata la mezcla en la cacerola y hierva a fuego moderado, batiendo constantemente. Cocine hasta que espese, aproximadamente 7 minutos; la crema pastelera debe tener la consistencia de crema agria fina.
Agregue el puré de calabaza y la vainilla. Colar a través de un tamiz de malla fina y dejar enfriar.
En un tazón mediano, con una batidora eléctrica, bate la crema hasta que esté casi firme. Dobla la crema en la crema pastelera fría.
Vierta 1 1/2 cucharadas de las migas de galletas en cada uno de los diez vasos de 6 onzas. Cubra con 1/3 taza de crema pastelera y golpee suavemente cada vaso para formar capas uniformes. Repita con otras 1 1/2 cucharadas de las migas de galletas y una cucharada grande de natillas. Cubra los vasos con envoltura de plástico y refrigere hasta que las migas se ablanden, al menos 5 horas. Reserve la miga de la galleta y las guarniciones de calabaza confitadas a temperatura ambiente.
Espolvorea la calabaza confitada encima de cada parfait.
Decorar con las migas de galletas restantes y servir.
Avance: Los parfaits y la calabaza confitada se pueden refrigerar por separado durante un máximo de 3 días.