Pappardelle con Verduras a la Boloñesa

Pappardelle con verduras "Boloñesa" podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 560 calorías, 19g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $3.1 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pimienta, pasta de tomate, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pappardelle A La Boloñesa Con Verdura, Pappardelle a la Boloñesa, y Pappardelle Con Salsa Boloñesa.

Instrucciones

Remoje los champiñones en agua hirviendo durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Mientras tanto, mezcla las zanahorias, el apio, las chalotas y el pimiento en un procesador de alimentos hasta que estén picados.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Chalotes

Zanahoria

Apio

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero no humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las verduras picadas, el romero, la sal y la pimienta y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén doradas y tiernas, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Romero

Pimienta

Sal

Retire los champiñones del líquido de remojo, vuelva a meter el exceso de líquido en un recipiente (líquido de reserva) y enjuague bien los champiñones para eliminar cualquier grano. Picar finamente los champiñones, luego agregarlos a las verduras en una sartén junto con la pasta de tomate. Cocine a fuego moderado, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Vegetal

Seta

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue el vino y hierva hasta que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Mientras se cocina la salsa, cocine la pasta en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Reserva 1 taza de agua para cocinar la pasta en una taza medidora resistente al calor, luego escurre la pasta en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Colador

Olla

Agregue el líquido de remojo de champiñones reservado a la salsa y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Salsa

Agregue la pasta y 1/2 taza de agua de cocción reservada a la salsa, mezclando para cubrir (salsa fina con agua de cocción adicional si es necesario). Agregue el queso y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Salsa

Agua

Por porción: 530 cal, 14 g de grasa (3 g de sat), 6 mg de chol, 599 mg de sod, 78 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 17 g de prot (análisis proporcionado por los datos nutricionales)Ver análisis completo "

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