Pappardelle Con Espárragos y Salmón
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Pappardelle Con Espárragos y Salmón. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $4.39 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 15g de grasa y un total de 531 calorías. Si tienes guisantes, chalota, cebollas verdes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pappardelle en Salsa de Crema de Limón con Espárragos y Salmón Ahumado, Pappardelle con Gremolatan de Limón y Espárragos, y Pappardelle Cremoso De Champiñones Y Espárragos.
Instrucciones
Sazone el salmón con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Con un mister, rocíe el pescado con aceite de oliva.
Caliente una sartén a fuego medio-alto; dore el pescado, con la carne hacia abajo, durante 8 minutos o hasta que esté casi cocido.
Retirar a un plato, con la piel hacia abajo y cubrir con papel de aluminio.
Cocinar la pasta; escurrir, volver a la olla, mantener caliente.
Caliente el aceite en la sartén; saltee la chalota y los espárragos durante 2 minutos, hasta que comience a brillar.
Agregue el caldo; baje el fuego a medio, tape y cocine durante 3 minutos.
Agregue los guisantes, cubra y cocine durante 2 minutos. Agregue la crema agria, la cebolla, la menta y el eneldo; baje el fuego para hervir a fuego lento.
Añadir el resto de sal y pimienta.
Agregue la salsa a la pasta; mezcle.
Retire la piel y mezcle el salmón en trozos grandes; agréguelo a la pasta y mezcle suavemente. Divida entre 4 tazones.
Decorar con hierbas adicionales y rodajas de limón.