Papas Fritas de Yuca con Mayonesa de Chipotle

Name: Papas Fritas de Yuca con Mayonesa de Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) chiles chipotle enlatados picados en adobo, o salsa de lata; 2 (invierno) zumo de lima fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Acerca del aceite vegetal; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) yuca fresca, cortada transversalmente en secciones de 2 1/2 de pulgada, luego pelada con un cuchillo y cortada longitudinalmente en papas fritas de 1/3 de pulgada de grosor o 1 1/2 lb de piezas de yuca congeladas (no descongeladas)

Las papas fritas de Yuca con mayonesa de Chipotle podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.92 por porción. Una porción contiene 841 calorías, 3g de proteína, y 54g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra aceite vegetal, mayonesa, yuca de libra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es un económico receta para los fanáticos de la comida americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta partitura no es tan asombrosa. Similar recetas Papas Fritas De Camote Con Mayonesa De Chipotle (Papas Fritas De Ñame), Calabacín Frito con Mayonesa de Chipotle, y Patatas Fritas de Yuca con Mojo.

Instrucciones

Cocine la yuca fresca o congelada con 1 cucharada de aceite en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal, sin tapar, hasta que esté tierna cuando se perfora con un cuchillo y casi transparente, de 8 a 12 minutos para fresca o de 10 a 15 para congelada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Yuca

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Olla

Transfiera con una cuchara ranurada a varias capas de toallas de papel para escurrir y deje reposar 5 minutos. Si usa yuca congelada, corte los trozos en papas fritas de 1/3 de pulgada de grosor, desechando cualquier núcleo fibroso.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Yuca

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Precaliente el horno a 200 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente aproximadamente 1 1/2 pulgadas de aceite en una olla pesada de 4 a 5 cuartos de galón a fuego moderadamente alto hasta que registre 182° en el termómetro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Mientras tanto, mezcle la mayonesa, el jugo de lima y los chipotles picados (o salsa) en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Mayonesa

Chiles Chipotle

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Trabajando en 3 lotes, freír la yuca, volteándola, hasta que esté dorada, de 5 a 7 minutos por lote, luego transfiérala a toallas de papel para escurrirla brevemente y sazonar con sal. (Devuelva el aceite a 182° entre lotes.) Coloque las papas fritas en 1 capa en una bandeja para hornear poco profunda y manténgalas calientes en el horno mientras fríe los lotes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Sal