Panini de Caponata picante a un post invitado de Michael Natkin de Herbivoracious
Una porción contiene 252 calorías, 4g de proteína, y 15g de grasa. Si 58 centavos por porción cae en su presupuesto, Panini de Caponata picante a un post de invitado de Michael Natkin de Herbivoracious podría ser una increíble veganos receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de pimienta, alcaparras, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 58 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Panceta, Pera y Panini Gouda Ahumado - Artículo Invitado de The Tasty Fork, Paquetes de Tofu Aromático de Michael Natkin, y Michael Natkin's para Sabich (Sándwich de Berenjena Judío-Iraquí).
Instrucciones
Coloca una sartén grande a fuego medio-alto.
Escurre el aceite de los pimientos en la sartén, reservando los pimientos. Si eso no ha producido un par de cucharadas de aceite, agregue un poco más de aceite de oliva según sea necesario.
Agregue la berenjena, la cebolla, el ajo y una pizca de sal kosher. Mezcle para cubrir las verduras con aceite y baje el fuego a medio. Cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que la berenjena esté completamente tierna, dorada y ya no sujete las formas de cubo, unos 15 minutos.
Agregue los pimientos reservados, las alcaparras, las aceitunas, el vinagre, el azúcar, la pasta de tomate, el cacao en polvo, la canela, varios molidos de pimienta negra y romero. Revuelva bien y cocine unos 5 minutos más. Pruebe y ajuste el condimento. Es posible que necesite más sal, vinagre o especias para crear un sabor equilibrado.
Retirar del fuego y mezclar el perejil. En este punto, puede reservar la caponata en el refrigerador hasta por un par de días, o hacer el panini correcto away.To prepara el panini, precalienta la prensa de panini o la unidad de cocción alternativa.
Coloque cuatro rebanadas de pan y cubra cada una con 1/2 taza de caponata y 1/2 taza de queso. Cubrir con la rebanada de pan restante. Cocine hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita, aproximadamente 4-5 minutos. Usando mucha presión para producir un sándwich bien comprimido.