Pane Frattau
Pane Frattau podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4. Una porción de este plato contiene alrededor de 28g de proteína, 42g de grasa, y un total de 762 calorías. Para $3.26 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 16 minutos. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva virgen, levadura, aceite de oliva virgen y algunas otras cosas para prepararlo hoy. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 76%. Recetas similares son Pane di tre sorelle, Pan Italiano Pane Bianco, y Pan de Pascua italiano-Pane di Pasqua.
Instrucciones
Coloque 4 hojas de pan en 4 bandejas grandes.
Vierta 1/2 taza de agua caliente sobre cada una y déjela en remojo de 3 a 4 minutos, hasta que esté suave y flexible. Mientras tanto, coloca una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aceite. Al fumar, rompa 4 huevos en la sartén, manteniéndolos separados. Freír los huevos con el lado soleado hacia arriba durante 1 a 2 minutos.
Mientras tanto, vierta la salsa de tomate caliente sobre el pan empapado y transfiéralo a platos más pequeños, doblando el pan para que quepa en el plato.
Coloque 1 huevo en cada pan, espolvoree con queso rallado y sirva.
En un tazón, mezcla 1 taza de harina, 1/2 taza de sémola y sal. En una taza medidora, mezcle la levadura en 1 taza de agua y revuelva para disolver.
Mezcle el líquido con la mezcla de harina para formar una masa pastosa.
Deje reposar tapado durante la noche en el lugar más cálido de la cocina.
Coloque la loseta para hornear en el horno y precaliente el horno a 450 grados F.
Haga un hueco en una superficie de trabajo con 2 tazas de harina y 1/4 taza de sémola.
Coloque la masa pastosa en el centro y agregue el agua tibia restante.
Mezcle bien e incorpore la harina de los bordes del pozo hasta que se forme una masa. Mezclar y amasar 10 minutos, hasta que estén firmes y elásticos.
Colocar en un bol, cubrir con una toalla y dejar reposar 1 hora. La masa debe duplicar su tamaño.
Corta la masa en trozos del tamaño de una pelota de tenis y, con un rodillo, extiéndela en círculos de 12 a 14 pulgadas, de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor.
Coloque sobre la cáscara y deslice sobre las baldosas del horno y hornee 2 minutos. Abra la puerta del horno y dé la vuelta. Cocinar 30 segundos más y retirar al tablero. El pan debe estar inflado como un globo. Corte inmediatamente alrededor de los bordes con un cuchillo para separar las capas superior e inferior.
Apila las 2 piezas en una toalla de cocina y coloca una caja de cereal encima para pesarlas. Continúe este proceso hasta que toda la masa esté cortada, horneada, separada y apilada.
Vuelva a colocar cada mitad en el horno, una a la vez, durante 15 a 20 segundos, hasta que estén muy crujientes. Guárdalo envuelto en una bolsa de papel marrón. Durarán de tres a cuatro semanas en un lugar seco.
Saltee la cebolla y el ajo en el aceite de oliva a fuego medio hasta que estén transparentes, pero no dorados (unos 10 minutos).
Agrega el tomillo y la zanahoria y cocina 5 minutos más.
Añadir los tomates. Llevar a ebullición, bajar el fuego a burbujeo, revolviendo ocasionalmente durante 30 minutos. Sazone con sal al gusto.
Sirva de inmediato o reserve para un uso posterior. La salsa se puede refrigerar hasta por una semana o congelar hasta por 6 meses.