Pan Plano con Higos Frescos, Monterey Jack, Queso Azul y Vinagreta Reducida de Vino Tinto

Name: Pan Plano con Higos Frescos, Monterey Jack, Queso Azul y Vinagreta Reducida de Vino Tinto
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath levadura seca activa (un sobre de 1/4 onza); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo granos de pimienta negra; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso azul (preferiblemente del Norte de Ca, Sonoma o Napa), desmenuzado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pan rallado, un par de puñados; 1 dejar Perejil fresco de hoja plana; 8 higos frescos maduros, cortados en cuartos; 4 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada miel, o según sea necesario; 4 camarones y venas Sal Kosher; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Monterey Jack rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra de California; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de vino de arroz; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal marina fina; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina para todo uso sin blanquear, además de más para espolvorear, preferiblemente orgánica; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia (105 a 115 grados F); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco afrutado

Pan Plano con Higos Frescos, Monterey Jack, Queso Azul y Vinagreta Reducida de Vino Tinto es un vegetariano receta con 4 porciones. Para $4.81 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 64g de grasa y un total de 1354 calorías. Dirígete a la tienda y compra queso monterey Jack, aceite de oliva californiano, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 68%. Similar recetas Ensalada de Rúcula con Higos Frescos y Queso Azul con Vinagreta de Limón, Higos Frescos a la Parrilla y Queso Azul, y Higos Frescos Con Queso Azul Y Miel.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine el vino, las semillas de hinojo, los granos de pimienta y el tomillo en una cacerola amplia y poco profunda. Llevar a ebullición y cocinar hasta que se reduzca a 1/4 de taza. Colar la mezcla en una licuadora y desechar los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Granos De Pimienta

Tomillo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Agregue el vinagre y la sal al gusto y mezcle para combinar. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite de oliva hasta que se emulsione; agregue la miel al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vinagre

Miel

Sal

Para la masa: Disuelva la levadura en el agua tibia en un tazón grande y deje reposar durante 5 minutos. Agregue 3 tazas de harina y la sal, revolviendo hasta que quede suave. Agrega 2 tazas adicionales de harina. Continúe agregando la harina (hasta 1/2 taza), 1 cucharada a la vez, revolviendo hasta que la masa se separe del tazón, pero aún esté pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Voltea la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa con las manos ligeramente enharinadas. Comience por golpear la masa en el mostrador, tirándola hacia usted con una mano y empujándola hacia usted con la otra. Doble la masa sobre sí misma (use un raspador de banco o un cuchillo ancho para ayudar a raspar la masa de la superficie). Repita hasta que sea más fácil de manejar, aproximadamente 10 veces. Termine de amasar normalmente hasta que la masa esté lisa, elástica y suave, pero un poco pegajosa, unos 10 minutos. Forma la masa en una bola y transfiérala a un tazón ligeramente engrasado; voltéala para cubrir. Cubra con plástico y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, 3 horas. Presione con el dedo para ver si está hecho; debe quedar una sangría.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa

Cuchillo

Tazón

Prepare el carbón en un arrancador de chimenea (permitiendo que el carbón se queme hasta que todo el carbón esté cubierto con una fina capa de ceniza gris).

Agregue a la parrilla y cree un fuego de dos niveles extendiendo los carbones sobre la mitad del fondo de la parrilla, apilándolos en un montículo de 3 briquetas de alto, dejando la otra mitad sin carbones.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire la masa del tazón, divida por la mitad y forme cada mitad en una bola.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Untar con aceite y reservar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Estirar y dar forma a cada bola de masa en un rectángulo de 12 por 10 pulgadas o redondo sobre una superficie plana.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Cepille la parte superior de cada uno con aceite y espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Dejar reposar durante 15 minutos.

Coloque en la parrilla directamente sobre los carbones, con el lado engrasado hacia abajo, y ase hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto. Voltear y asar durante 1 minuto más.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque los panes planos sobre una superficie plana y divida el queso Monterey Jack uniformemente por encima. Coloca los higos cortados por encima y el queso azul alrededor de los higos. Vuelva a la parrilla en el lado opuesto de las brasas, para calor indirecto, cierre la tapa y cocine hasta que el queso se haya derretido y los higos se calienten, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack