Pan de Bayas de Centeno

Name: Pan de Bayas de Centeno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, levadura seca activa; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de alcaravea; 16 camarones y venas Sal Kosher; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza de bayas de centeno enteras (aproximadamente; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de centeno integral, preferiblemente orgánica; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 dientes de ajo, 2 machacados, 1 reservado entero; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de trigo integral, preferiblemente orgánica; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de trigo integral, preferiblemente orgánica

Pan de Bayas de Centeno

El pan de Bayas de Centeno requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta vegana 230 calorías, 9g de proteína, y 1g de grasa por porción. Para 19 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja agua, semillas de alcaravea, harina y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 89%. Tratar Pan de Centeno Danés, Gachas de Pan de Centeno Danés (Øllebrød), y Budín de Pan de Bayas Mixtas con Salsa de Bayas de Limoncello Borracha para recetas similares.

Instrucciones

HACER LA ESPONJA: En un tazón grande, mezclar la harina de trigo integral con el agua y la levadura hasta que se mezclen. Tapar y dejar reposar toda la noche a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Trigo Integral

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

HACER EL PAN: En una cacerola mediana, cubrir las bayas de centeno con el agua, añadir una pizca grande de sal y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las bayas de centeno estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Centeno

Pan

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Añadir las bayas de centeno a la esponja. Con una cuchara de madera, agregue la harina de centeno, la harina de trigo integral, las semillas de alcaravea y 1 cucharada más 1 cucharadita de sal. Cuando la masa se vuelva demasiado rígida para mezclarse, raspe sobre una superficie de trabajo enharinada. Con un raspador de masa, amasar ligeramente la masa, añadiendo cualquier resto de harina, hasta que la masa forme una masa cohesiva pero pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Semillas De Alcaravea

Bayas De Centeno

Harina De Centeno

Pasta

Sal

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa

Cuchara De Madera

Transfiera la masa a un tazón limpio. Cubra y deje reposar en un lugar fresco hasta que la masa aumente de volumen en dos tercios y mantenga una impresión cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Raspe la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Con las manos enharinadas, amasar brevemente la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Córtalo por la mitad y forma cada mitad en una ronda de 7 pulgadas.

Espolvoree una bandeja para hornear grande o sin borde generosamente con harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera los panes a la cáscara, dejando aproximadamente 3 pulgadas entre ellos.

Deje reposar en un lugar fresco hasta que la masa esté bien levantada y mantenga una ligera impresión cuando se presiona ligeramente, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque una piedra para pizza o baldosas para hornear en el estante inferior del horno. Precalienta el horno a 350 durante 30 minutos. Deslice los panes sobre la piedra precalentada o hornee en la bandeja para hornear durante 30 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 325 y continúe horneando durante unos 45 minutos, o hasta que los panes estén bien levantados y dorados; deben sonar huecos cuando se golpean en la parte inferior.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Piedra Para Pizza