Pan de Anchoas de Varias Capas

Name: Pan de Anchoas de Varias Capas
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath levadura seca activa (de un paquete de 1/4 oz); 4 filete filetes planos de anchoa enlatados, escurridos, secos y picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 00 de harina; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pimentón húngaro dulce; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano fresco picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de sémola; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia (105-115 ° F)

Pan de Anchoas de Varias Capas

El Pan de Anchoa multicapa es un sin lácteos y pescatarianos receta con 12 porciones. Para 30 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 7g de grasa y un total de 152 calorías. Si tienes levadura activa, anchoa plana, pimentón húngaro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 70%, que es sólido. Recetas similares incluyen Pan de Anchoas de Varias Capas, Pastelería Multicapa Rellena de Nueces de Oriente Medio (Baklava), y Coliflor Asada Con Migas De Pan De Anchoa.

Instrucciones

Mezcle el agua y la levadura en un tazón pequeño hasta que la levadura se disuelva y deje reposar hasta que esté espumosa, aproximadamente 5 minutos. (Si la mezcla no hace espuma, deséchela y comience de nuevo con levadura nueva. Mezcle el aceite en la mezcla de levadura. Mezcle " 00 " de harina, sémola y sal en un procesador de alimentos hasta que se combinen. Con el motor en marcha, vierta la mezcla de levadura y procese hasta que se forme una masa húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Levadura

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Transfiera la masa del tazón a una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente unas cuantas veces hasta que quede suave. Forme una bola de masa y transfiérala a un tazón grande engrasado, girando para cubrir. Cubra el recipiente holgadamente con papel plástico y un paño de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Envoltura De Plástico

Tazón

Deje que la masa suba en un lugar sin corrientes de aire a temperatura ambiente caliente hasta que se duplique a granel, de 1 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Mezcle todos los ingredientes del aceite en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Engrase ligeramente una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase unas cuantas veces para eliminar el aire.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Extienda la masa sobre una superficie bien enharinada hasta formar una masa redonda de aproximadamente 18 pulgadas (1/8 de pulgada de grosor).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Reserve 1 cucharada de aceite sazonado y cepille el aceite restante sobre la masa redonda, dejando un borde de 1/4 de pulgada alrededor del borde. Enrolle firmemente la masa en forma de rollo de gelatina y pellizque la costura para sellarla (un poco de relleno se filtrará a medida que se enrolla). Coloque el lado de la costura del rollo hacia abajo y forme una bobina, luego transfiérala a una sartén engrasada. Presione suavemente la bobina para aplanarla ligeramente, luego cubra la sartén holgadamente con papel plástico y un paño de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Jalea

Rollo

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Envoltura De Plástico

Sartén

Deje reposar a temperatura ambiente caliente hasta que se duplique a granel, aproximadamente 1 hora.

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille la parte superior de la masa con aceite reservado y hornee hasta que esté dorada pálida y la parte superior e inferior estén crujientes, de 35 a 40 minutos. Levante el pan de la sartén con una espátula de metal y transfiera, con el lado derecho hacia arriba, para enfriar completamente en una rejilla, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pan