Pan Blanco Rústico
Esta receta vegetariana y sin lácteos sirve 12 y cuesta 16 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 1g de grasa y un total de 122 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de agua, clara de huevo, levadura y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Panes o Bollos de Pan Rústicos para Macetas de Flores, SOPA RÚSTICA DE COL, PATATA Y FRIJOLES BLANCOS, y Pan de Centeno Rústico para recetas similares.
Instrucciones
Disuelva la levadura en 1 taza de agua tibia en un tazón grande y deje reposar durante 5 minutos.
Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Agregue 2 3/4 tazas de harina y sal a la mezcla de levadura; revuelva hasta que se forme una masa suave. Voltee la masa sobre una superficie enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 8 minutos); agregar suficiente harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá pegajosa).
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente 2 dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.)
Pon la pasta abajo. Tapar y dejar reposar 5 minutos. Forma la masa en una ronda de 6 pulgadas; colócala en una bandeja para hornear espolvoreada con harina de maíz. Cubra ligeramente la superficie de la masa con aerosol para cocinar. Tapar y dejar reposar 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Precaliente el horno a 45
Combine 1 cucharadita de agua y clara de huevo, revolviendo con un batidor; cepille sobre la masa. Haga cortes de 3 (4 pulgadas) de profundidad de 1/4 de pulgada en la parte superior de la masa con un cuchillo afilado.
Hornee a 450 por 20 minutos o hasta que el pan esté dorado en el fondo y suene hueco cuando lo golpee.
Retirar de la sartén; enfriar en una rejilla de alambre.