Paletilla de Cordero Asada a Fuego Lento con Pesto de Almendras y Menta

Paletilla de Cordero Asada a Fuego Lento con Pesto de Almendras y Menta
Necesita un plato principal sin gluten y primario? La paletilla de cordero asada a fuego lento con Pesto de Almendras y Menta podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 47g de proteína, 38g de grasa y un total de 546 calorías. Para $3.8 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano un diente de ajo, hojas de menta, almendras en trozos y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar las almendras en tiras, puede seguir este plato principal con el Mousse de Ganache de Chocolate y Aguacate como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Paletilla de Cordero Asada a Fuego Lento con Pesto de Almendras y Menta, Receta De Paletilla De Cordero Cocida A Fuego Lento (con Verduras Asadas), y Pierna de Cordero Asada con Pesto de Almendras y Menta.

Instrucciones

1
Sazone los asados de cordero generosamente con sal y pimienta, envuelva en plástico y refrigere toda la noche. Lleve los asados a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CorderoCordero
EnvolverEnvolver
2
Precalentar el horno a 32
Equipo que necesitarás
HornoHorno
3
En un procesador de alimentos, pulse las almendras con el ajo hasta que estén finamente picadas.
Ingredientes que necesitarás
AlmendraAlmendra
AjoAjo
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
4
Agregue las hojas de menta, el queso y 3/4 taza del aceite y procese hasta que quede suave. Sazone el pesto con sal.
Ingredientes que necesitarás
MentaMenta
QuesoQueso
Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados DescongeladosGuisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
5
En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva hasta que brillen.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue los asados y cocine a fuego alto, volteándolos, hasta que estén dorados, por unos 10 minutos.
7
Transfiera los asados a una sartén grande y extienda la mitad del pesto sobre ellos. Cubra bien con papel de aluminio y ase durante aproximadamente 2 horas, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de cada asado registre 17
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados DescongeladosGuisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
Papel De AluminioPapel De Aluminio
8
Retire el papel de aluminio, aumente la temperatura del horno a 425 y ase durante 30 minutos más, hasta que se dore por encima.
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
9
Transfiera el cordero a una tabla de cortar y deje reposar durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
10
Retire las cuerdas y corte cada asado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
11
Servir con el pesto restante y las rodajas de limón.
Ingredientes que necesitarás
Rodaja De LimónRodaja De Limón
Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados DescongeladosGuisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados
DificultadExperto
Listo en3 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud55
Revista