Paillard De Pollo A La Parrilla Con Rúcula Y Vinagreta De Limón

El Paillard De Pollo A La Parrilla Con Rúcula Y Vinagreta De Limón es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.65 por porción. Una porción contiene 211 calorías, 14g de proteína, y 16g de grasa. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 3 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes pechugas de pollo, sal marina y pimienta, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlas. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Paillard de Pollo a la Parrilla con Limón y Pimienta Negra y Ensalada de Rúcula y Tomate, Paillard de Pollo con Rúcula y Limón, y Paillard de Pollo a la Parrilla con Rúcula y Pecorino Afeitado.
Instrucciones
Coloque las pechugas de pollo una a la vez entre trozos de papel pergamino o envoltura de plástico y de una pulgada de grosor. Puedes usar un mazo para carne o un rodillo. La idea es conseguir que el pollo tenga un grosor uniforme por todas partes.
Retire del papel y colóquelo en una fuente de vidrio para hornear y exprima el jugo de 1 limón por encima.
Rocíe con una cantidad igual de aceite de oliva.
Espolvoree con una cucharadita de sal marina o sal kosher y pimienta negra al gusto. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30-60 minutos.
Calienta la parrilla a fuego medio. Mientras tanto, prepara el aderezo para ensaladas.
Corte el diente de ajo por la mitad y frote el interior de un tazón mediano con el lado cortado del ajo.
Agregue el ajo al tazón. Al tazón, agregue 3 Cucharadas de jugo de limón, mostaza Dijon, cucharadita de sal marina y pimienta negra al gusto.
Vierta la taza de aceite de oliva en el tazón, batiendo constantemente para emulsionar. Sabor a condimento y acidez.
Agrega más aceite si es necesario.
Retire el pollo de la marinada y ase unos minutos por ambos lados hasta que esté dorado.
Colócalo en una tabla de cortar. Coloca la rúcula en un plato y rocía con suficiente aderezo para cubrir ligeramente.
Cortar el pollo en tiras y colocar encima de la rúcula. Esparce los tomates por encima y rocía un poco más de aderezo. O coloca el pollo en un plato y cubre con hojas de rúcula aderezadas y tomate.