Paella de Pollo y Chorizo

Name: Paella de Pollo y Chorizo
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 12 granos de pimienta negra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria en rodajas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio en rodajas; 2 opinión apio en rodajas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. alitas de pollo; 1 hoja de laurel fresca; 2 hojas de laurel frescas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes frescos o congelados (descongelados si están congelados); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aderezo de limón y pimienta; 2 clavo ajo, en rodajas finas; 3 bayas de enebro; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas negras o kalamata picadas sin hueso; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 6 camarones y venas Sal Kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla española cortada en cubitos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla española picada; 2 Cebollas españolas (1 en cuartos, 1 en rodajas finas); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pimentón español ahumado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pimientos del piquillo en rodajas finas; 2 grande pimientos rojos, en rodajas finas; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Calasparra (u otro arroz con paella); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hilos de azafrán; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Chorizo español, en rodajas finas; 6 ramitas 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. muslos de pollo deshuesados sin piel, recortados en grasa; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? La paella de chorizo y pollo podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.02 por porción. Una porción contiene 869 calorías, 42g de proteína, y 23g de grasa. Una mezcla de aceite vegetal, piel, laurel y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Esta receta es del agrado de 70 amantes de la comida y cocineros. A algunas personas les gustó mucho este plato europeo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 50 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 84%. Tratar Paella de Pollo y Chorizo, Paella de Pollo y Chorizo en Una Olla, y Paella de Pollo y Chorizo para recetas similares.

Instrucciones

Combine las alitas de pollo, la cebolla, el apio, la zanahoria, las hojas de laurel, el tomillo, los granos de pimienta y las bayas de enebro en una olla grande y agregue agua para cubrir. Cocine a fuego lento a fuego medio bajo a medio; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Alitas De Pollo

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Zanahoria

Apio

Cebolla

Tomillo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta el caldo a través de un colador fino; deseche los sólidos. (Si no se usa inmediatamente, deje enfriar, luego cubra y refrigere hasta 3 días o congele hasta 3 meses.)

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tamiz

Escalfar el pollo: Llevar a fuego lento 8 tazas de agua, la cebolla en cuartos, la hoja de laurel y el apio en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pollo Entero

Apio

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los muslos de pollo y cueza suavemente hasta que estén tiernos, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Retire el pollo de la olla con pinzas y reserve el líquido de cocción furtiva.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Pinza

Olla

Deje que el pollo se enfríe ligeramente, luego deseche la piel y triture la carne. Hacer la salsa: la pasta de tomate, la salsa de tomate y el pimentón en una licuadora. Colar 2 tazas del líquido de escalfado reservado; añadir el líquido a la licuadora y hacer puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Carne

Salsa De Tomate

Pimentón

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla en rodajas, los pimientos y el ajo y cocine hasta que estén translúcidos, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Ajo

Cebolla

Agregue la salsa en puré y cocine, revolviendo, hasta que la salsa espese, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agregue el pollo rallado y revuelva para cubrir con la salsa. Sazonar con sal y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado

Salsa

Sal

Hacer la paella: Precalentar el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar el aceite de oliva en una sartén para paellas o en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el chorizo y cocine hasta que la grasa se derrita, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el arroz y revuelva para cubrir ligeramente con el aceite. Agregue los guisantes, los pimientos del piquillo, las aceitunas, 2 tazas de mezcla de pollo y 2 1/4 tazas de caldo de pollo con azafrán. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento De Piquillo