Ostras Asadas con Crema de Apio y Jamón de Virginia
Ostras a la Parrilla con Crema de Apio y Jamón de Virginia sin gluten y primitivo receta con 9 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 15g de grasa y un total de 167 calorías. Para 70 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes hojas de laurel, corteza de limón, tallos de apio y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Ostras Asadas, Ostras Rellenas a La Parrilla, y Ostras a la Parrilla Con Mantequilla de Albahaca para recetas similares.
Instrucciones
Frote las ostras con un cepillo rígido bajo agua corriente. Inserte un cuchillo para ostras en el borde con bisagras de cada ostra; gire el mango del cuchillo de ida y vuelta hasta que la cáscara superior esté suelta. Deslice el cuchillo de ostras a lo largo de la parte inferior de la cáscara para separar el músculo.
Retire y deseche la cáscara superior; escurra y reserve 1 taza de licor de ostras. Mantenga las ostras en la cáscara del fondo más profundo. Coloque las ostras sobre la sal de roca en una sartén de gelatina; enfríe.
Combine 1 taza de licor de ostras, 1 taza de crema y los siguientes 5 ingredientes en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, unos 25 minutos o hasta que espese.
Vierta la mezcla a través de un colador de malla de alambre en un tazón. Agregue el jamón, el apio y la pimienta; reserve la crema de apio.
Cocine la raíz de apio en agua hirviendo para cubrir durante 10 minutos o hasta que esté tierna; escurrir.
Coloque la raíz de apio, 1/4 taza de crema, mantequilla y sal en un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave.
Coloque 1/2 cucharadita de puré de raíz de apio debajo de cada ostra reservada en la cáscara. Cubra con 1 cucharadita de crema de apio reservada. Ase a la parrilla a 3 pulgadas del fuego durante 5 minutos o hasta que burbujee.