Okra Carbonizada con Mermelada de Tocino

Name: Okra Carbonizada con Mermelada de Tocino
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 3 Corteza: migas de galletas graham 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 1 cp. queso parmesano rallado 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo o caldo de pollo bajo en sodio; 340 chile habanero okra fresca; 227 chile habanero tocino de corte grueso, cortado transversalmente en trozos de 2 pulgadas; 1 cp. queso parmesano rallado mantequilla sin sal; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla amarilla, en rodajas finas

Okra Carbonizada con Mermelada de Tocino es un gluten guarnición. Una porción contiene 371 calorías, 12g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.06 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, caldo de pollo, okra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Quingombó Carbonizado, Quingombó carbonizado con Tomates, y Quingombó carbonizado con Tomates para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el tocino en una olla grande de fondo grueso u horno holandés a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la grasa se haya fundido y el tocino comience a dorarse, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla, sazone con sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se haya dorado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Agregue el azúcar y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agregue 1 taza de caldo y cocine a fuego lento, raspando los trozos dorados del fondo de la olla. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y casi todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 1 taza más de caldo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y casi todo el líquido se haya evaporado, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue la taza restante de caldo, miel, Espelette, sal medida y pimienta negra y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Caldo

Miel

Sal

Transfiera la mezcla a una licuadora y reserve la olla. Licúe hasta que quede suave, retire la tapa pequeña de la tapa de la licuadora (la tapa de vertido) y cubra el espacio con un paño de cocina (esto permite que el vapor se escape y evita que la tapa se desprenda).Vuelva a colocar la mezcla en la olla reservada, colóquela a fuego medio-alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a aproximadamente 1 1/2 tazas, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Blender

Olla

Retirar del fuego e incorporar la mantequilla; reservar. (En este punto, la mermelada de tocino se puede enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar en un recipiente hermético durante un máximo de 2 semanas. Vuelva a calentar antes de usar.) Para la okra:Corta los tallos de la okra y corta cada vaina por la mitad longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Tocino

Quingombó

Mermelada

Coloque en un tazón grande, agregue la sal y mezcle para combinar; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén de hierro fundido grande, bien sazonada o esmaltada a fuego alto hasta que esté muy caliente, aproximadamente 3 minutos. Trabajando en 2 a 3 lotes para no apiñar la sartén, agregue la okra, el lado cortado hacia abajo en una sola capa, y dore sin ser molestado hasta que se queme en el fondo, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Voltee la okra y cocine hasta que esté tierna y crujiente, unos 30 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Quingombó

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire a un tazón mediano.

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire la sartén del fuego, agregue la okra en el tazón y 1/2 taza de mermelada de tocino a la sartén (reserve la mermelada de tocino restante para otro uso) y revuelva para combinar. Transfiera inmediatamente a un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Quingombó

Mermelada

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén