Nachos ragú de salchicha dulce y picante con cebollas encurtidas

Name: Nachos ragú de salchicha dulce y picante con cebollas encurtidas
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 20 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de rúcula empacada, picada; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, cortado en dados de 1 pulgada; 1 bolsa grande chips de tortilla de maíz; 1 pequeño fennel bulb, top and tough middle stalk removed, cut into 1-inch dice; 66 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso fontina rallado; 1 manojo fresh thyme, tied with butchers twine; 3 clavo ajo, aplastado; 2 to 3 really good shots hot sauce, such as Tabasco; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana dulce, sin tripas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso mascarpone; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 2 onions, cut into 1-inch dice; 1 red onion, sliced into very thin rings; 480 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto abundante; 179 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana picante, sin tripas; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 524 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas freshly grated Parmigianino

Nachos ragú de salchicha dulce y picante con cebollas encurtidas es una receta mexicana que sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 35 g de proteína, 85 g de grasa y un total de 1216 calorías. Por $4.23 por porción, esta receta cubre el 36% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta y yo diría que dio en el clavo. Funciona bien como aperitivo bastante caro. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 4 horas y 30 minutos. Una mezcla de 3 tragos de salsa picante, queso mascarpone, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten. Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 61%. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustaron los ragú nachos de salchicha picante con cebollas encurtidas, las cebollas encurtidas rápidas y picantes y las hamburguesas de pavo picantes con cebollas encurtidas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque el ajo, el apio, la cebolla y el hinojo en un procesador de alimentos y haga puré hasta obtener una pasta gruesa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 3/4 Taza De Parmigianino Recién Rallado

Parmigianino Recién Rallado

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Cubra una sartén amplia y profunda con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega el puré de verduras, sazona con sal y lleva a fuego medio-alto. Cocine las verduras hasta que todo el líquido se haya evaporado y comiencen a pegarse a la sartén; desea dorar estos tipos hasta que comience a formarse suciedad en el fondo de la sartén. Revuelva de vez en cuando para raspar los trozos marrones y luego deje que se forme masa nuevamente. Ten paciencia aquí y no te apresures, aquí es donde se desarrolla el gran sabor; tardará hasta 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Cuando se haya formado la hermosa masa marrón y se haya raspado un par de veces, agregue la pasta de tomate, revolviendo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Deja que empiece a dorarse un poco y continúa revolviendo durante 2 a 3 minutos. En este punto no hay mucho líquido para evitar que las cosas se quemen, así que ten cuidado y muévete rápido.

Agregue el vino, revuelva para combinar y raspe los restos marrones restantes. Cocine hasta que aproximadamente la mitad del vino se haya evaporado, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue la salchicha picante y dulce y, usando una cuchara para desmenuzarla, cocine hasta que la carne esté dorada (aquí es donde se forma otra ronda de grandes sabores marrones, así que tómese su tiempo), de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Agregue suficiente agua a la sartén para cubrir la carne aproximadamente 1/2 pulgada. Revuelva para combinar bien y luego agregue las hojas de laurel y el manojo de tomillo. Pruebe, sazone con sal y pruebe nuevamente; De ninguna manera está listo, pero debe saber bien. Lleve la salsa a ebullición (BTB) y reduzca a fuego lento (RTS). Continúe cocinando, revisando ocasionalmente, durante 3 horas, probando, sazonando y agregando más agua según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Para las cebollas encurtidas: en un tazón mediano, combine el vinagre de vino tinto con 1/2 taza de agua fría del grifo. Agregue el azúcar, la sal y la salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

Cebolla En Escabeche

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega las cebollas en rodajas y deja reposar durante al menos 1 hora. Para armar: Precaliente el horno a 350 grados F. En un plato grande, extienda una capa de totopos. Coloque una capa de ragú sobre las patatas fritas. Cubrir con una capa de queso parmigianino y fontina.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamente 6 Onzas)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque en el horno hasta que el queso se derrita, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retirar del horno, espolvorear una capa de rúcula por encima y terminar con una cucharada grande de queso mascarpone. Una delicia pegajosa y cursi. Delicioso.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Pechugas De Pollo Asadas

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Equipo

(como Galletas María)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Ingredientes

Porciones:

20Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de rúcula empacada, picada 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2entrenador de pep clasificado 200-actual

apio, cortado en dados de 1 pulgada 1bolsa grande

chips de tortilla de maíz 1pequeño

fennel bulb, top and tough middle stalk removed, cut into 1-inch dice 66Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso fontina rallado 1manojo

fresh thyme, tied with butcher's twine 3clavo

ajo, aplastado 2

to 3 really good shots hot sauce, such as Tabasco 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha italiana dulce, sin tripas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de queso mascarpone 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 2

onions, cut into 1-inch dice 1

red onion, sliced into very thin rings 4806 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto abundante 1796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha italiana picante, sin tripas 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 5246 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

freshly grated Parmigianino

Vino recomendado: Pinot Noir, Cava, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, vino espumoso y Riesling son mis mejores opciones para Nachos. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Podrías probar Lexème Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 5 sobre 5 estrellas y un precio de unos 45 dólares por botella.