Muslos de Pollo con Especias Cubanas con Chorizo y Arroz

Name: Muslos de Pollo con Especias Cubanas con Chorizo y Arroz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 10 muslos de pollo con piel y hueso (aproximadamente 4 1/2 libra); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallos de cilantro frescos picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado grueso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 3 dientes de ajo, picados; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 2 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 2 (puede ser o desnatar) Pimentón dulce húngaro; 2 (puede ser o desnatar) chile jalapeño picado sin semillas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cáscara de lima finamente rallada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de lima; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (o más) caldo de pollo bajo en sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas finamente picadas; 1 pimiento de piquillo enlatado o 1 pimiento entero enlatado, cortado en tiras finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) barras de chorizo español o salchicha linguiça portuguesa completamente cocidas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio o arroz blanco de grano corto; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, cortados en cubitos

Muslos de pollo con especias Cubanas con Chorizo y Arroz podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.02 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 38g de grasa y un total de 803 calorías. Si tiene comino molido, tallos de cilantro, pimienta de piquillo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar las rodajas de lima, puede seguir este plato principal con el Tarta de Lima Congelada como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 80% este plato es sólido. Tratar Muslos de Pollo con Especias Cubanas con Chorizo y Arroz, Solomillo de Cerdo con Especias Cubanas y Arroz Soffrito, y Arroz Atollado de Pollo y Chorizo (Arroz Cremoso con Pollo y Chorizo) para recetas similares.

Instrucciones

Batir los primeros 11 ingredientes en un tazón mediano para marinar.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque el pollo en una bolsa de plástico grande que se puede volver a sellar; agregue la marinada. Selle la bolsa; gire varias veces para cubrir el pollo. Refrigere el pollo por lo menos 4 horas y hasta 1 día, volteando la bolsa de vez en cuando. Con pinzas, transfiera el pollo de la bolsa al plato, permitiendo que el exceso de adobo vuelva a gotear en la bolsa. Reserve el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Pinza

Caliente 1 cucharada de aceite en una olla grande y ancha a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el chorizo y saltee hasta que comience a dorarse y la grasa comience a arder, aproximadamente 3 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el chorizo a un tazón mediano. Aumentar el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agregue la mitad del pollo, con la piel hacia abajo, a la olla. Saltee hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiéralo al plato. Repetir con el pollo restante.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Vierta toda la grasa de la olla, excepto 3 cucharadas, y deseche el exceso de grasa.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas picadas; saltee durante 4 minutos, raspando los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Añadir el pimiento picado y el ajo picado. Saltee hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Ajo

Cebolla

Mezcle el arroz, revolviendo para mezclarlo con las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Arroz

Agregue 2 1/2 tazas de caldo, tomates con cualquier jugo, pimentón, azafrán y adobo reservado. Llevar a ebullición, revolviendo para mezclar. Devuelva el pollo, el chorizo y cualquier jugo acumulado a la olla, presionando el pollo parcialmente en el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Tomate

Pollo Entero

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Pimentón

Azafrán

Caldo

Jugo

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Coloque las tiras de pimiento de piquillo sobre los trozos de pollo. Cubra y continúe cociendo a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté cocido, agregando más caldo en 1/4 tazas si el arroz está seco, aproximadamente 10 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento De Piquillo