Muffins de Maíz con Tocino y Cebolleta Asados a la Parrilla
Los muffins de maíz con Tocino y Cebolleta asados a la parrilla podrían ser el pan que estás buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 48 centavos por porción. Una porción contiene 242 calorías, 5g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes tocino, azúcar, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Muffins de Maíz con Tocino y Cebolleta, Brunch de los domingos: Muffins de Cebolleta y Maíz con Queso, y Ensalada de Maíz Asado a la Parrilla para recetas similares.
Instrucciones
Prepara una parrilla para asar indirectamente, con las brasas de un lado, y caliéntala a 42
Mientras tanto, en una sartén mediana en la parrilla o en la estufa, cocine el tocino a fuego moderado, volteándolo una vez, hasta que esté crujiente, aproximadamente 6 minutos.
Escurrir sobre toallas de papel y desmenuzar.
Forrar una lata de 12 tazas para muffins con papel. En un tazón grande, bate la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la pimienta negra y la cayena. Agregue el maíz, las cebolletas y el tocino desmenuzado.
En un tazón mediano, bate los huevos con la crema agria y la mantequilla derretida. Doble los ingredientes húmedos en el seco hasta que se mezclen.
Vierte la masa en las tazas de muffins.
Coloque la lata de muffins en la rejilla opuesta a las brasas, cubra la parrilla y hornee durante 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migas adheridas.
Servir ligeramente enfriado.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.
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Schloss Vollrads Riesling Spatlese
Spatlese dulce natural clásico con buena acidez y elegante azúcar residual natural. La cosecha selectiva, el procesamiento cuidadoso del mosto, la clarificación sistemática, la fermentación lenta y el acabado cuidadoso son los elementos básicos para este Riesling tradicional de Vollrad.Este vino combina perfectamente con la cocina asiática debido a la armonía de dulzura y acidez. También se pueden lograr combinaciones de sabores interesantes a través del maridaje de queso de venas azules o un postre de frutas.