Mousse de Calabaza

Name: Mousse de Calabaza
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 plátano maduro, finamente triturado; 822 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. puré de calabaza; 6 extra grandes yemas de huevo; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath paquetes de gelatina sin sabor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa fría; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro, ligeramente embalado; 1 1 libra de calabacín, ralladura de naranja, y más para decorar, opcional; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath extracto puro de vainilla

Mousse de Calabaza

La mousse de calabaza es un gluten receta con 10 porciones. Para $1.27 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 492 calorías, 6g de proteína, y 24g de grasa. Mucha gente hizo esta receta, y 138 dirían que llegó al lugar. Dirígete a la tienda y compra gelatina, azúcar morena, canela molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Mousse de Calabaza, Mousse de Calabaza, y Mousse de Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Caliente la calabaza, el azúcar morena, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón a prueba de calor sobre una sartén de agua hirviendo hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col De Saboya Finamente Cortada

Cebolla Roja Picada, Para Servir

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Bate las yemas de huevo en otro tazón, revuelve un poco de la calabaza caliente en las yemas de huevo para calentarlas, luego vuelve a verter la mezcla de huevo y calabaza en la caldera doble y revuelve bien.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

6 1/2 Onzas De Chocolate Sin Azúcar, Finamente Picado

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Calienta la mezcla sobre el agua hirviendo durante otros 4 a 5 minutos, hasta que empiece a espesar, revolviendo constantemente. No querrás que los huevos revuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Retirar del fuego.

Disuelva la gelatina en 1/2 taza de agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Runts

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Agregue la gelatina disuelta, el plátano y la ralladura de naranja a la mezcla de calabaza y mezcle bien. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Caramelos Runts

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

(caja De Cartón En Bloque)

Para la decoración:Batir la crema espesa en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de batidor hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Agregue el azúcar granulada y la vainilla y continúe batiendo hasta que tenga picos firmes. Doble la mitad de la crema batida en la mezcla de calabaza enfriada.

Ingredientes que necesitarás

Tostados Y Pistachos

Rollito De Fruta (recomendado: Fruit By The Foot)

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Caramelos De Oblea Necco

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Vierta la mousse en un plato de soufflé de 7 x 4 pulgadas. Vierta el resto de la crema batida con un tubo o una cuchara decorativamente en la espuma y espolvoree, si lo desea, con ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Rollito De Fruta (recomendado: Fruit By The Foot)

Ralladura De Naranja

Servir frío.