Mousse de Calabaza

Name: Mousse de Calabaza
Prep time: 6 h 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) jengibre cristalizado picado; 3 huevos; 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de gelatina sin sabor; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 (puede ser o desnatar) clavo molido; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 1 (puede ser o desnatar) suelo mace; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de calabaza; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 3 (invierno) azúcar blanco

La mousse de calabaza es un gluten receta con 8 porciones. Una porción contiene 187 calorías, 4g de proteína, y 3g de grasa. Para $1.01 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de miel, azúcar, canela molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 31%, lo cual es bastante malo. Tratar Mousse de Calabaza, Mousse de Calabaza, y Mousse de Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Vierta 1/2 taza de agua o leche en un tazón pequeño y espolvoree la gelatina sobre él para que se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Separe los huevos, colocando las claras en un tazón mezclador eléctrico y las yemas en un tazón a prueba de calor que contenga al menos 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Combine la leche, la miel y las especias en una cacerola de fondo pesado y caliente hasta que la miel se disuelva y la mezcla esté caliente al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Miel

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la gelatina ablandada con su líquido y revuelva hasta que se disuelva por completo.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Vierta la mayor parte de la mezcla de leche caliente en las yemas de huevo, batiendo constantemente, luego vuelva a verter esta mezcla en la olla y continúe calentando hasta que espese y casi hierva. Agrega la calabaza y sigue removiendo hasta que no haya burbujas grandes cuando dejes de remover por unos segundos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Calabaza

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Olla

Retirar del fuego y batir en la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego comienza a agregar el azúcar gradualmente, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Doble una espátula grande de las claras en la crema de calabaza, luego doble las claras de huevo restantes. Convierte la mousse en un molde de metal de 6 tazas que se ha enjuagado con agua fría. Mousse frío durante la noche. Para desmoldar, sumerja el molde en agua caliente durante unos 30 segundos y luego invierta en un plato para servir. Alternativamente, vierta la mousse en moldes individuales o copas de vino que tengan una o dos cucharadas de jengibre cristalizado picado y/o migas de jengibre en el fondo.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado