Mostaza Dijon de la Casa

Name: Mostaza Dijon de la Casa
Prep time: 5 d 30 min
Cook time: 5 d 30 min
Total time: 5 d 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) azúcar de caña en bruto; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas); 2 (invierno) ajo en polvo orgánico; 0 (puede ser o desnatar) polvo de xantano orgánico, opcional; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco, preferiblemente chardonnay; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de mostaza amarilla orgánicas

La mostaza Dijon de la casa podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 250 calorías, 11g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $2.65 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra azúcar de caña, semillas de mostaza, polvo de xantano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 120 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen El Ingrediente Secreto (Mostaza Dijon): Filete Mignon con Mantequilla de Mostaza, El Ingrediente Secreto (Mostaza Dijon): Ensalada Tibia de Frijoles Verdes con Chalotes y Mostaza, y Mostaza Dijon de Grano Entero.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque las semillas de mostaza en un recipiente sellable y llénelas con agua filtrada a 2 pulgadas por encima de las semillas de mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Agua Filtrada

Mostaza

Deje las semillas en remojo y rellenas en el refrigerador durante al menos 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Cuela el líquido y enjuágalo con agua fría en un colador de malla. Las semillas tendrán una textura de huevo de pescado; esto es exactamente lo que quieres.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Agua

Pescado

Huevo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Mezcle las semillas de mostaza, el vinagre, el vino, 2 1/2 cucharadas de sal, el ajo en polvo y el azúcar en un tazón grande. Use una licuadora para mezclar la mostaza, pero solo una taza a la vez durante aproximadamente 20 a 30 segundos cada vez (para obtener un buen puré y ahorrar el motor de la licuadora). Este primer puré no hará que las semillas se descompongan mucho, y el resultado será una mostaza molida gruesa que tendrá que reposar otro día para remojarse. Licúe la mostaza de nuevo al día siguiente y déjela reposar por otro día. En la tercera mezcla, debe encontrar que está lista para usar, aunque puede mezclar tantas veces como desee para obtener la textura que desee. Para los aventureros, agregue el polvo de xantano si lo desea para aumentar el equilibrio de textura. Pruebe y ajuste la sal según sea necesario para equilibrar el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza En Polvo