Mofongo Relleno de Pollo Guisado (Plátanos y Crujientes de Cerdo con Pollo Guisado)

Mofongo Relleno de Pollo Guisado (Plátanos y Crujientes de Cerdo con Pollo Guisado) podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 459 calorías, 43g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.42 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra tocino, dientes de ajo, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los plátanos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Plátano con Crema de Mantequilla de Aguacate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pollo Guisado con Maíz en Olla a Presión, Mofongo Funky con Sopa de Pollo y Cerdo Asado Puertorriqueño, y Pollo Guisado (Guiso de Pollo).
Instrucciones
Para preparar el pollo, caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
Agregue la mitad del pollo; saltee durante 8 minutos o hasta que se dore.
Retire el pollo de la sartén. Repita el procedimiento con 1 1/2 cucharaditas de aceite y el pollo restante. Regrese el pollo a la sartén; agregue la cebolla y los siguientes 5 ingredientes (a través de la salsa de tomate). Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el pollo esté listo. Mantente caliente.
Para preparar el mofongo, coloque los plátanos y 1/2 cucharadita de sal en un horno holandés grande. Cubra con agua a 1 pulgada por encima de los plátanos; revuelva para disolver la sal.
Dejar reposar 20 minutos.
Escurrir los plátanos y volver a la sartén. Cubra los plátanos con agua hasta 1 pulgada por encima de los plátanos. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurra los plátanos; vuelva a la sartén. Triturar plátanos con un triturador de patatas. Agregue 1 1/2 cucharaditas de sal, tocino, ajo y caldo. Forma la mezcla de plátano en empanadas de 24 (1/2 pulgada de grosor).
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue 8 empanadas; cocine 3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas. Repita el procedimiento dos veces con las empanadas restantes y el aceite.
Sirva la mezcla de pollo sobre las empanadas.