Mississippi Mud Cake
El pastel de barro de Mississippi requiere aproximadamente 3 horas de principio a fin. Este postre tiene 547 calorías, 7g de proteína, y 35g de grasa por porción. Esta receta sirve 12. Para $1.3 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra bicarbonato de sodio, sal, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es un económico receta para los fanáticos de la comida sureña. Te lo trae Chow. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 30%, lo cual es bastante malo. Tratar Mississippi Mud Cake, Mississippi Mud Cake, y Mississippi Mud Cake para recetas similares.
Instrucciones
Calienta el horno a 350 ° F y coloca una rejilla en el medio. Cubra generosamente una sartén de 12 tazas con mantequilla;reserve.
Coloque la harina, el bicarbonato de sodio, el espresso en polvo y la sal en un tazón mediano y bata para airear y romper los grumos; reserve.
Coloque la mantequilla medida, el chocolate y el espresso preparado en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla y el chocolate se derritan y la mezcla se combine (se verá cuajada).
Retire del fuego e incorpore el azúcar granulado y el bourbon hasta que estén suaves y el azúcar se haya disuelto; reserve.
Coloque los huevos y la vainilla en un tazón grande y bata hasta que los huevos se rompan.
Batir la mezcla de chocolate hasta que quede suave.
Agregue la mezcla de harina y revuelva suavemente con una espátula de goma hasta que se combine. Agregue las virutas de chocolate y las pacanas, si las usa.
Vierta la masa en la sartén preparada y hornee hasta que un probador de pasteles o un palillo de dientes insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 45 minutos.
Retire la sartén a una rejilla de alambre y deje que el pastel se enfríe en la sartén hasta que se caliente al tacto, aproximadamente 45 minutos. Coloque el pastel en la rejilla de alambre y deje que se enfríe por completo, al menos 1 hora más. Espolvoree con azúcar en polvo o sírvalo con salsa de Caramelo Espresso y Bourbon, si lo desea.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Riesling seco de Bully Hill Vineyards con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.
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