Mini Tartas de Cangrejo de Río
Una porción contiene 369 calorías, 8g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve para 8 y cuesta $1.1 por porción. 8 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, cebolla, condimentos cajún y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatario dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 45%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Paletas de Pastel, Tartas de Piruleta, Mini Tartas en un Palo, Pan de Maíz con Queso Jalapeño y Cangrejo cubierto con Etouffee de Cangrejo, y Mini Pasteles de Bayas.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 grados F.
Para la corteza: En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el queso crema. Agregue la harina y enfríe durante 1 hora en el refrigerador. Separe la masa; reserve 1/3 para la parte superior del pastel y use 2/3 para la parte inferior de la corteza del pastel. Para formar las porciones inferiores de la masa, cree bolas de masa de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y colóquelas en la parte inferior de los moldes para muffins, aplanándolas para formar la parte inferior de la corteza.
Hornee las cortezas solo hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos.
Para el relleno: En una cacerola, agregue la mantequilla y la harina, revolviendo a fuego alto para crear un roux. Cocine hasta que la mezcla tenga el color de la mantequilla de maní.
Agregue todas las verduras y saltee hasta que estén suaves, de 5 a 10 minutos.
Agregue el cangrejo de río, el condimento cajún y sal y pimienta al gusto.
Saltee la mezcla de 2 a 3 minutos.
Agregue el caldo de pollo y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla hierva y espese. Vierta la mezcla en costras. Cubra con círculos de masa sin hornear cortados del 1/3 reservado de la masa original. Haga una pequeña hendidura en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor.
Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.