Minestrone con Croutons Salteados y Parmesano-Reggiano

Name: Minestrone con Croutons Salteados y Parmesano-Reggiano
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 ramo de garni (ramita de romero, 4 ramitas de tomillo, 1 hoja de laurel, manojo de perejil); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles cannellini cocidos; 2 grande zanahorias, cortadas en cubitos; 2 tallos grandes apio, picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 clavo ajo, aplastado; 4 clavo ajo picado; 6 rebanada Pan italiano, cortadas y cortadas en dados de 1/4 de pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, en rodajas finas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso Parmesano-Reggiano rallado; 1 grande cebolla morada, picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 cabeza Col de saboya, cortada en rodajas finas, escaldada y escurrida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de espinaca lavadas y picadas en trozos gruesos; 1 manojo Acelgas suizas, lavadas y cortadas en rodajas finas; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, sin semillas y cortados en cubitos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 grande patata cerosa, cortada en cubos de 1/2 pulgada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Minestrone con Croutons salteados y Parmesano Reggiano. Esta receta sirve 8 porciones con 504 calorías, 22g de proteína, y 32g de grasa cada. Para $2.44 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tiene garni de ramo, panceta, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 59%. Recetas similares incluyen Minestrone Con Parmesano-Reggiano, Achicoria rallada con Parmesano-Reggiano, y Fettuccine De Espinacas Con Parmesano-Reggiano.

Instrucciones

Para el

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el ajo y cocine durante 3 a 4 minutos, para darle sabor al aceite.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Naranja, Ralladura

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire el ajo, agregue los cubos de pan y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

5 Rebanadas De Pan Blanco, Cortadas En Cubos De 1 Pulgada

1 Naranja, Ralladura

Saltear hasta que se doren por todos lados, sazonar ligeramente con sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Retire a un plato forrado con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Caliente el aceite en una olla de 4 cuartos, agregue la cebolla, el apio, el ajo, la zanahoria y la panceta y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Añadir la col, acelgas, patata, agua, caldo, tomates y bouquet garni. Ponga la sopa a fuego lento suave y cocine durante 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Flores

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

A 1 Piña

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Acelgas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Coloque la mitad de los frijoles (1 1/2 tazas) en un procesador de alimentos y procese hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agregue el puré y los frijoles enteros a la sopa a fuego lento. Cocine a fuego lento la sopa durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Agregue las espinacas y cocine durante 2 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Servir la sopa en tazones, decorar con croutons salteados y queso.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado