Mimosa de Espárragos
Necesita un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y guarnición principal? La mimosa de espárragos podría ser una receta increíble para probar. Para $1.96 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 21g de grasa y un total de 236 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra espárragos, pimienta, huevos duros y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Mimosa de Espárragos, Mimosa de Espárragos, y Mimosa de Espárragos.
Instrucciones
Prepara un tazón de hielo y agua fría.
Ponga los espárragos en una sartén pesada de 12 pulgadas, luego cúbralos con agua fría. Hierva el agua y agregue 2 cucharaditas de sal, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento los espárragos, sin tapar, hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos.
Transfiera con pinzas al agua helada, luego a un paño de cocina limpio. Pat seco.
Mezcle el vinagre, la chalota, la mostaza, la pimienta y el 1/4 de cucharadita de sal restante en un tazón pequeño, luego agregue el aceite en un chorro lento, batiendo hasta que se emulsione.
Cortar los huevos a la mitad, luego forzar a través de un tamiz de malla media en otro tazón pequeño. Mezcle los espárragos con 1 cucharada de vinagreta en un tazón grande y poco profundo, luego divida los espárragos entre 4 platos. Vierta la vinagreta adicional sobre los espárragos y cubra con huevo.