Mero a la parrilla con Albahaca-Limón Pistou

El mero a la parrilla con Pistú de Albahaca y Lima podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 238 calorías, 36g de proteína, y 9g de grasa. Para $1.91 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes pimienta, filetes de mero, corteza de lima y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Calabaza de Verano con Pistou de Albahaca, Sopa De Calabaza De Verano Con Pistou De Albahaca, y Minestrone de primavera con Pistou de Menta y Albahaca para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar el pistou, combine los primeros 7 ingredientes en un procesador de alimentos; pulse hasta que esté finamente picado.
Dejar reposar 10 minutos.
Para preparar el mero, espolvoree el pescado de manera uniforme con sal y pimienta.
Coloque el pescado en la parrilla cubierta con aerosol para cocinar; ase 4 minutos a cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor.
Nota de vino: Soellner Wogenrain Grner Veltliner 2006 ($1
de Austria, cuenta con aromas a hierbas y guisantes verdes que combinan bien con los sabores frescos y verdes de este plato. La acidez brillante y apetitosa del vino rebana el aceite de oliva y resalta la ralladura de lima. Jeffery Lindenmuth
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.
![ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris]()
ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.