Merengues de avellanas con praliné de avellanas y salsa de chocolate
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los merengues de avellana con praliné de avellana y salsa de chocolate. Esta receta sirve 2 porciones con 838 calorías, 13g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $1.66 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 132 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene azúcar de echador dorado, azúcar glas y cacao en polvo, cacao en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por BBC Good Food. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y ovo lacto vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 63%. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Merengues de Chocolate y Avellana, Merengues con Chispas de Chocolate y Avellanas, y Tarta de praliné de chocolate y avellanas.
Instrucciones
1
Calentar el horno a ventilador de 120C / 100C / gas
Equipo que necesitarás
Horno
2
Para los merengues, bate las claras de huevo con el jugo de limón hasta que se formen picos suaves.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Limón
Claras De Huevo
Equipo que necesitarás
Batir
3
Agregue el azúcar en polvo y continúe batiendo hasta que esté firme, agregue el azúcar glas y las nueces molidas, luego doble suavemente hasta que se combinen uniformemente. Forrar una bandeja para hornear con papel de hornear y sacar con una cuchara o tubo rondas de merengue en discos de 7 cm.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar De Caña
Azúcar En Polvo
Nuez
Equipo que necesitarás
Papel Para Hornear
Bandeja Para Hornear
Batir
4
Hornee durante 1-2 horas hasta que esté crujiente por fuera, pero aún suave en el centro. Dejar enfriar. Necesitas 3 rondas por persona. Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético durante aproximadamente 1 semana.
Equipo que necesitarás
Horno
5
Para hacer el praliné de avellanas, caliente una cacerola pequeña a base pesada a fuego medio y cocine el azúcar fundido hasta que se derrita y adquiera un rico color caramelo. Revuelva cuidadosamente las avellanas alrededor de la sartén (tenga cuidado, el azúcar está muy caliente) y deje que se caramelicen y se doren unos 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Color Caramelo
Azucarera
Avellanas
Bombones
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Vierta la mezcla en una bandeja forrada con papel para hornear. Dejar enfriar.
Equipo que necesitarás
Papel Para Hornear
7
Prepare la salsa de chocolate calentando 75 ml de agua, el azúcar de la echadora y el cacao en polvo hasta que hierva.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Chocolate Caliente
Azúcar De Caña
Cacao En Polvo
Agua
8
Verter sobre el chocolate y batir bien hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
Equipo que necesitarás
Batir
9
Para servir, bate la crema hasta que se formen picos suaves. Picar finamente el praliné enfriado a mano o en un procesador de alimentos. Revuelva la mayor parte a través de la crema batida, dejando un poco de lado.
Ingredientes que necesitarás
Crema Batida
Bombones
Crema
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
Batir
10
Coloque un disco de merengue en cada plato y cubra con un poco de crema.
Ingredientes que necesitarás
Crema
11
Añadir otro disco, más crema, seguido del disco final. Cubra con azúcar glas, cacao en polvo y un poco de praliné picado reservado, luego coloque un poco de salsa de chocolate